大阪市阿倍野区、大阪阿部野橋駅から徒歩約1分、近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅からは徒歩2分、JR大阪環状線天王寺駅からは徒歩4分、大阪メトロ谷町線阿倍野駅からは徒歩5分と、各線からアクセスしやすい場所に位置する「博多もつ鍋やまや 大阪あべの店」。本格的な博多もつ鍋をはじめとした九州・博多の味を堪能できるお店です。
店内で提供されるもつ鍋は、ぷるっぷるの食感が特徴の国産牛小腸を100%使用しているのがこだわりです。スープは、国産焼きあごだしと九州本醸造醤油を使用した「あごだし醤油」と、西京味噌にごま油を加えた「こく味噌」の2種類から選ぶことができます。どちらのスープも素材の旨みが溶け込み、奥深い味わいを楽しめます。一六八時間熟成されたこだわりの辛子明太子もお店の自慢の一つです。
ランチタイムには、やまや自慢の辛子明太子とからし高菜、そしてご飯、さらには特製の「うまだし」がおかわり自由という嬉しいサービスがあります。この「うまだし」を使えば、〆にお茶漬けとしても楽しめるため、一杯で様々な味わいを堪能できます。ランチメニューには、もつ鍋膳のほか、鶏の唐揚げめんたい風味定食、うまだし唐揚げ定食、豚しょうが焼き定食、チキン南蛮定食、日替わりの焼き魚定食、日替わり定食など、定食メニューが充実しています。特に唐揚げは、特製明太ダレを絡めたものや、「うまだし」に漬け込んだものなど、やまやならではの味わいが人気です。ランチの平均予算は1100円から2000円程度で、明太子好きにはたまらないお得な内容となっています。
ディナータイムは、博多もつ鍋を中心に豊富な一品料理が揃います。だし巻き明太玉子焼き、博多ひとくち餃子、ごまさば、いわし明太、やまやのとり皮など、博多の郷土料理や明太子を使ったメニュー、さらに熊本の逸品である霜降り馬刺しなども楽しめます。もつ鍋と一緒に九州の美味しい料理とお酒を味わうことができます。ディナーの平均予算は4000円程度ですが、コース料理も用意されており、「美味コース」や「吟味コース」などがあり、お土産明太子が付いたコースもあります。
店内は掘りごたつ式のテーブル席がメインとなっており、ゆったりとくつろげる空間が広がっています。個室も完備されているため、プライベートな食事や宴会にも利用可能です。総席数は132席と広く、様々なシーンで利用できます。カウンター席もあり、お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気です。全席禁煙となっています。
やまやでは、お客様が「すみません」と声をかける前にスタッフが気づき、お声掛けすることを心がけているというホスピタリティも特徴の一つです。これにより、より快適な食事の時間を過ごせるように配慮されています。テイクアウトやネット予約も可能です。
