大阪府大阪市福島区福島1-2-35 パインブルックリン1階に位置する「新福島たいよう」は、アクセスに便利な立地にある日本料理、居酒屋、海鮮料理を楽しめるお店です。JR東西線新福島駅からは徒歩約5分、JR環状線福島駅からは徒歩約7分、阪神福島駅からは徒歩約3分（一部情報では徒歩約1分）と、複数の駅から気軽にアクセスすることができます。
店内は落ち着いた雰囲気で、割烹のような本格的な料理を居酒屋スタイルで楽しめるのが特徴です。旬の食材をふんだんに使用した料理を提供しており、その時期ならではの味覚を堪能できます。オープンキッチンが配されたカウンター席では、調理風景を目の前で見ることができ、視覚でも料理の臨場感を味わうことができます。カウンター席はデートや記念日など特別な日の利用にもぴったりです。また、テーブル席も用意されており、複数名での来店にも対応しています。一部情報では4名まで利用可能な個室や、完全個室、半個室の記載も見られます。全席禁煙ですが、店外に灰皿が用意されています。席数は14席との情報もあります。
料理はコースが中心で、その日に入荷した旬の食材によって内容が変わる「おまかせコース」が提供されています。価格帯としては、7,150円（税込）のコースや、希望の食材などをリクエストできる11,000円（税込）のコースなどがあるようです。グランドメニューはなく、日替わりで提供されるアラカルトメニューも豊富に揃っており、特に魚料理が充実しています。アラカルトには刺身盛り合わせ、煮つけ、焼き物、一品料理などがあり、価格は700円程度から用意されています。季節の土鍋ごはんや銀シャリといったご飯ものも楽しめます。一部情報ではランチ営業も行っており、カレー、バラ寿司、わっぱ飯、おむすび定食といったメニューが1,000円台で提供されていた時期もあるようです。テイクアウトメニューとして、助六や巻き寿司、鯖寿司なども提供されています。ドリンクは地酒やナチュラルワインが豊富に揃えられています。
特別なサービスとしては、予約時に希望の食材をリクエストできるコースがあることや、コースの〆で提供される土鍋ごはんなどの残った分を希望すれば持ち帰り用のおにぎりにしてくれるサービスがあるようです。また、お店を丸ごと貸し切ることも可能で、5名から一人あたり11,000円（税込）から利用できる場合があります（ドリンク代は別途）。
新福島たいようは、旬の食材を使った本格的な日本料理を、オープンキッチンの活気を感じながらカジュアルに楽しめる大人向けの居酒屋といえるでしょう。様々なシーンでの利用が可能なお店です。
