大阪市北区天神橋にある「酒とチーズと自由とENERGY」は、大阪メトロ谷町線および堺筋線、阪急千里線の天神橋筋六丁目駅12番出口から徒歩約1分、JR大阪環状線の天満駅からも徒歩約5分のアクセスしやすい場所に位置しています。大阪市北区天神橋5-5-28のCIEL BLUE 2階にあり、気軽に立ち寄れる立地が魅力です。
このお店の大きな特徴は、時間制の日本酒飲み放題を提供している点にあります。日本酒好きにはたまらないシステムで、様々な種類の日本酒を時間内で自由に選んで飲み比べることができます。冷蔵ケースには多種多様な日本酒が並び、中には人気の銘柄や希少な日本酒が見られることもあります。日本酒だけでなく、ビールや果実酒、ハイボールなども飲み放題の対象に含まれる場合があり、日本酒以外のドリンクを楽しみたい方も満足できるでしょう。
フードメニューは、主にシャルキュトリ（ハム類）とチーズ類が用意されていますが、特筆すべきはその自由なスタイルです。なんと、ドリンク以外のフードは持ち込みが可能となっています。近隣の飲食店と提携しており、自分で注文して受け取りに行くこともできるユニークなサービスも提供されています。ただし、匂いの強い食べ物の持ち込みには制限がある場合があるようです。この持ち込み自由というスタイルが、「自由とENERGY」という店名の由来の一つかもしれません。
店内はスタイリッシュでおしゃれな雰囲気で、天井が高く開放感があります。座席はカウンター席とテーブル席があり、一人でじっくりお酒を選ぶのにも、友人との会話を楽しむのにも適した空間です。Rettyの情報によると、席数は32席です。個室の情報は見当たりませんでした。落ち着いた静かな雰囲気の中で、好みのお酒と持ち込みのフードを自由に楽しめるのがこのお店の魅力と言えるでしょう。
料金体系は時間制の飲み放題が基本で、例えば90分飲み放題のプランなどがあるようです。予算としては、ランチ、ディナーともに3000円以下の価格帯が中心となることが多いようです。特別なサービスとしては、一般的な居酒屋メニューが少ない代わりに、フードの持ち込みが自由にできるという点が挙げられます。これは、様々な料理と日本酒のペアリングを試したい方や、自分の好きなおつまみでゆっくり飲みたい方にとって非常に嬉しいサービスと言えるでしょう。日本酒の知識が豊富な店員さんがいることもあり、お酒選びに困った際も相談できる安心感があります。
全体として、「酒とチーズと自由とENERGY」は、駅からのアクセスが良い立地で、珍しい時間制の日本酒飲み放題とフード持ち込み自由というユニークなスタイルを持つお店です。豊富な種類の日本酒を中心に、好みのドリンクを自由に楽しめる点が日本酒愛好家から支持されています。また、カジュアルでありながらもおしゃれな雰囲気の店内で、自分のペースでゆったりと過ごすことができる、まさに「自由」を体現したようなお店と言えるでしょう。
