大阪府大阪市淀川区東三国5丁目4番1号 B’comビル1階に位置する「しゃぶしゃぶ SUMIKA 新大阪本店」は、地下鉄御堂筋線東三国駅から徒歩わずか2分という駅至近のアクセ便が魅力のしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店です。新大阪駅からも徒歩圏内にあり、ビジネスでの会食や観光の際にも立ち寄りやすい立地となっています。
この店の大きな特徴は、厳選された高品質なブランド肉へのこだわりです。最高級A5ランクの佐賀牛や、きめ細やかな肉質が特徴の白金豚、そして関西では珍しい氷温熟成豚など、目利きのプロが仕入れた上質な肉をしゃぶしゃぶやすき焼きで堪能できます。それぞれの肉が持つ本来の旨味を最大限に引き出すため、出汁にもこだわりが見られます。また、肉だけでなく、厳選された旬の野菜や海鮮も提供されており、素材一つ一つへのこだわりが感じられます。
メニューの中心は、各種ブランド肉を楽しめるしゃぶしゃぶやきすき焼きのコース料理です。例えば、A5ランクの佐賀牛や白金豚ロースを一度に味わえる特選ミックスしゃぶしゃぶセットや、佐賀牛ロースを堪能できるコースなどがあります。コースには前菜や野菜、〆、デザートなどが含まれることが多く、ボリュームも十分です。アラカルトメニューも用意されており、熊本県産の霜降り馬刺しや特製ダレのまぐろユッケなど、しゃぶしゃぶ・すき焼き以外の逸品料理も充実しています。ランチタイムには、より手軽に楽しめる定食メニューや日替わりランチ（ごはんランチ、パスタランチ）も提供されており、ご飯や味噌汁がおかわり自由なサービスもあります。ランチの価格帯はディナーに比べてリーズナブルで、普段使いにも適しています。ディナーの平均予算は約3,500円から、しゃぶしゃぶセットは2,600円（税込）から提供されているセットもあるなど、利用シーンに合わせて選べます。飲み放題付きのプランもあり、厳選された日本酒や焼酎、ワインなど、しゃぶしゃぶに合うドリンクも豊富に取り揃えられています。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる空間が広がっています。座席は、特に個室が充実しているのが特徴です。2名から利用できる少人数向けの個室や、掘りごたつ式の個室、テーブル席の個室など、人数やシーンに合わせて選べる多様なタイプの完全個室が複数用意されています。これにより、接待や会食、家族での特別な食事、記念日など、様々な用途でプライベートな時間を過ごすことができます。また、お一人様でも周りを気にせずしゃぶしゃぶを堪能できるよう、一人につき一つのお鍋で提供するサービスも行っています。バリアフリーにも対応しており、車椅子の方や小さなお子様連れの方も安心して利用できる配慮がなされています。全席禁煙ですが、喫煙ルームが別に設けられています。
特別なサービスとしては、記念日での利用時にメッセージプレートなどの対応が可能な場合があるようです。また、駐車場が完備されており、B’comビルの大型駐車場（220台収容可能）を利用できるため、車でのアクセスも便利です。隣接するパチンコ店（マジックバード東三国）の駐車場を共有しているため、広々としており、駐車しやすいという口コミも見られます。テイクアウトにも対応しており、自宅でも店の味を楽しむことができます。
総じて、「しゃぶしゃぶ SUMIKA 新大阪本店」は、東三国駅からすぐという好立地で、A5ランクの佐賀牛や白金豚、氷温熟成豚といった上質なブランド肉を、一人一つのお鍋や充実した個室でゆっくりと味わえる点が魅力です。ランチ、ディナー、記念日、接待など、幅広いシーンで利用できる、肉と出汁にこだわったしゃぶしゃぶ・すき焼き店と言えるでしょう。
