大阪府大阪市淀川区十三本町に位置する「くまもと和牛と創作料理 シエテ」は、阪急線 十三駅の西口から徒歩わずか1分という好立地にあります。アクセスが非常に便利で、仕事帰りや十三エリアでの食事の際に気軽に立ち寄ることができます。
このお店の大きな特徴は、良質な熊本和牛と馬刺しをリーズナブルな居酒屋価格で提供している点です。熊本から厳選して仕入れた黒毛和牛や馬肉は鮮度が高く、希少部位を含む様々な部位が用意されています。熊本の「重種馬」という品種を使用しており、肉にサシが入りやすいのが特徴で、刺身やステーキ、ユッケなど多彩な創作料理で楽しむことができます。
メニューには、熊本和牛や馬刺しといった名物料理のほか、鉄板焼や和食、串焼きといった居酒屋メニュー、さらには熊本の郷土料理も揃っています。過去の口コミ情報からは、だご汁や辛子蓮根といった熊本の味覚に触れることができたという声も見られます。特に辛子蓮根は、一般的なものとは一風変わった調理法で提供されることもあるようです。また、締めにぴったりなしっとり系のガーリックライスも提供されています。ランチタイムには焼き鳥丼（過去の情報では500円で提供、味噌汁おかわり自由、コーヒーまたはアイスクリーム付き）のようなメニューも提供されており、昼夜で異なる楽しみ方ができます。コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースは3480円から用意されています。もつ鍋コース飲み放題付きが平日限定で5000円（税込）など、宴会や飲み会に適したプランも複数あります。予算感としては、通常平均が2500円、宴会平均が3000円、ランチ平均が800円程度と利用シーンによって幅があります。
店内は総席数40席で、カウンター席とテーブル席があります。落ち着いた雰囲気のカウンター席は、一人での利用やカップルに人気があり、料理人の調理風景を間近で見られることもあります。テーブル席は4名用と6名用があり、繋げて8名まで利用することも可能です。さらに、8名から12名で利用できる半個室や、30名から最大40名まで利用可能な店舗貸切にも対応しており、少人数での飲み会から会社の宴会、同窓会、打ち上げなど幅広いシーンで活用できます。昭和の雰囲気が漂うレトロな空間で、落ち着いて食事やお酒を楽しむことができます。
特別なサービスとしては、お子様連れのお客様向けにお子様割引が用意されているという情報があります。大人と同じ内容の食べ飲み放題を、中学生は2000円（税込）、小学生は1000円（税込）で利用できるとのことです。ソフトドリンクも豊富に用意されています。
