大阪市中央区、船場センタービル9号館の地下2階に位置する「鳥琴船場店」は、地下鉄各線の本町駅から徒歩約1分から3分という非常に便利なアクセスが魅力の鶏料理専門店です。船場センタービル内のエレベーターまたはエスカレーターを利用して地下2階へアクセスできます。Osaka Metro御堂筋線、中央線、四つ橋線の本町駅16号出口からも徒歩約3分、また御堂筋線本町駅9番出口からもすぐの場所にあります。堺筋本町駅からも徒歩圏内です。
健康への徹底したこだわりが鳥琴船場店の大きな特徴です。クッキングスクールの会社が運営しており、管理栄養士が考案した栄養バランスの良いヘルシーなメニューを提供しています。例えば、揚げ物の衣には小麦粉ではなく大豆粉を使用し、油には必須脂肪酸を多く含むアマニ油やココナッツオイルを採用しています。また、砂糖や小麦粉を極力使用しない調理法を取り入れています。これらのこだわりにより、美味しさだけでなく、体のことを考えた食事を楽しむことができます。特に女性や健康志向の方から支持を集めています。
提供される料理は、本格的な炭火焼き鳥をはじめ、鶏のお造りや一品料理など多岐にわたります。ディナータイムには、京赤地どりの旨味を活かしたお造りや串料理がおすすめです。人気のメニューには、お造り盛り合わせや京赤地鶏ももたたき、もも炭火焼き、TORIKIN.よだれ鶏などがあります。焼き鳥は塩またはタレで提供され、タレは濃厚すぎず鶏肉の味を引き立てると評判です。ランチタイムには、炭火焼鳥、唐揚げ、チキン南蛮の3種類の定食が人気で、いずれも810円（税込）程度で提供されています。ランチ定食には、栄養豊富な胚芽米がおひつで提供されおかわり自由なほか、野菜たっぷりの豆乳ポトフや、温野菜に特製バーニャカウダソースを添えたもの、食前には野菜ジュースが付くなど、健康への配慮が随所にみられます。特にチキン南蛮にたっぷりかかった自家製タルタルソースは、エキストラバージンオイルを使用しマヨネーズから手作りされており、砂糖不使用で罪悪感なく楽しめる逸品です。ドリンクメニューも豊富で、糖質の少ないものをはじめ、フレッシュフルーツを使った生絞りチューハイやトマトチューハイなど、女性に人気のラインナップも揃っています。
店内は藍色を基調とした落ち着いたおしゃれな空間で、一人でも立ち寄りやすいカウンター席や、ゆったりと過ごせるテーブル席があり、様々なシーンに合わせて利用できます。総席数は65席で、最大65名までの宴会にも対応可能です。個室の情報は見当たりませんでしたが、広々としたテーブル席やカウンター席、ソファ席が用意されています。全席禁煙で、快適な空間で食事が楽しめます。
鳥琴船場店では、ハッピーアワーのサービスとして、17時から19時までの来店でドリンクが一杯サービスになるクーポンや、クーポン提示でねぎま、ずり、せせりの焼き鳥3本がプレゼントされるサービス、また女性グループ限定で人気の京赤地鶏ももたたきがプレゼントされるサービスなどが利用できる場合があります。さらに、一部の予約サイトではお料理のみのコースや飲み放題付きの宴会コースも提供されており、健康に配慮された料理を存分に味わうことができます。キャッシュレス決済はPayPayなどが利用可能です。定休日は船場センタービルの休館日である第三日曜日ですが、土曜・日曜・祝日も営業しており、多様なライフスタイルに合わせて利用しやすい店舗です。2022年4月3日にオープンしました。
