大阪府大阪市北区曽根崎新地にある「鮨&bar 5」は、JR東西線北新地駅から徒歩約1分という好立地に位置しています。東梅田駅や梅田駅からも比較的アクセスしやすい場所にあり、HAT BOYビル9Fに店を構える隠れ家のような雰囲気です。こちらのお店は、その名の通り、こだわりの鮨と厳選された酒を楽しめる新感覚の寿司バーとして、北新地の粋な大人たちに注目されています。一般的な寿司店とは一線を画したスタイルで、シックなバーのような空間で本格的な鮨を味わえるのが最大の特徴です。
店内は洗練された落ち着いた空間が広がり、ゆったりと寛ぎながら食事や会話を楽しめます。席は全部で10席が用意されており、中でも鮨職人の技を間近で見られるカウンター席は6席。特別な日のデートなどにおすすめの席です。また、プライベートな時間を過ごしたい方のために、4人用の完全個室も一部屋完備されています。この個室は接待や会食など大切なシーンでの利用にも適しており、1時間あたりの利用料が設定されています。少人数での貸切も相談可能なため、様々なシーンで利用できるでしょう。
提供される料理の要となる鮨には、北海道産のウニや本マグロをはじめ、旬や産地にこだわった厳選食材が使用されています。熟練の職人が丁寧に握る鮨は、素材本来の味を最大限に引き出した逸品です。中でもお店の看板メニューとして挙げられるのが、一本のマグロからわずかしか取れない希少部位である本マグロの『カマトロ』。脂の乗りと旨みの強さが特徴で、料理人が自信を持っておすすめする一貫です。また、北海道産の良質なウニを贅沢に味わえる『ウニドッグ』も人気の一品。ウニが収められた箱から直接手巻き鮨として提供されるスタイルは、見た目にも華やかで特別な体験となるでしょう。定番の鮨ネタに加え、その日の旬の素材を活かした握りも提供されます。お造りなど、鮨以外の料理も用意されています。
「鮨&bar 5」のもう一つの魅力は、鮨とのペアリングを意識した豊富なドリンクメニューです。シャンパンやワイン、日本酒など、鮨の味わいをより一層引き立てるお酒が中心に揃えられています。深夜4時まで営業しているため、遅い時間からの食事や、二軒目、三軒目としてバー利用するのにも最適です。22時以降はアラカルトでの注文も可能になるため、軽くお寿司とお酒を楽しみたいというニーズにも応えてくれます。
コース料理は複数種類が用意されており、価格帯も幅広く設定されているため、日常使いから記念日、接待まで目的に合わせて選択できます。コースにはその日の鮨が含まれており、好きなドリンクを追加でオーダーするシステム（時間無制限）が採用されています。予算については、口コミによると6,000円台から1万円台半ばまでと幅があるようです。
さらに、こちらのお店ならではの特別なサービスとして、深夜帯のカラオケ利用が可能な点や、お祝いやサプライズへの対応を行っている点が挙げられます。テーブル席には携帯電話を充電できるプラグ差し込み口が設けられているという細やかな配慮もあり、長時間滞在する際にも便利です。ネット予約も可能で、事前に席を確保しておけばスムーズに来店できます。洗練された空間で上質な鮨と酒を楽しみながら、バーのような自由なスタイルで寛げる「鮨&bar 5」は、北新地で多様な過ごし方を叶えてくれる一軒と言えるでしょう。
