大阪府大阪市北区曽根崎新地に店を構える「肉匠 わたる」は、上質な焼肉やしゃぶしゃぶを堪能できるお店です。JR東西線北新地駅から徒歩約1分とアクセスが良く、KS北新地ビルの2階に位置しています。主要駅からのアクセスも良好で、Osaka Metro四つ橋線西梅田駅からは徒歩約3分、阪神線大阪梅田駅からは徒歩約5分ほどで到着できます。周辺には駐車場もあり、様々な交通手段での来店が可能です。
店内は白と黒、木目を基調とした落ち着いた雰囲気で、洗練された空間が広がります。総席数は28席で、4名掛けのテーブル席が7卓あります。プライベートな空間で食事を楽しみたい方には個室が完備されています。2名から4名まで利用できる完全個室が2部屋あり、周囲を気にすることなくゆっくりと食事を味わえます。半個室も用意されており、デートや家族での食事、女子会など様々なシーンに利用できます。お店全体を貸切ることも可能で、その場合は20名から28名まで利用できます。店内にはソファー席もあり、ゆったりとくつろぎながら過ごすことができます。全席で喫煙が可能となっています。
「肉匠 わたる」では、厳選された上質な牛肉を提供しており、特に雌牛にこだわっていることが特徴です。産地やブランドはその時々で最も良いものを仕入れており、常に最高の状態で肉を堪能できるよう配慮されています。メニューはコース料理とアラカルトがあり、価格帯は一人当たり7,000円から10,000円程度が目安となっています。コースは「焼肉 蘭コース（6,600円）」「焼肉 雅コース（8,800円）」「焼肉 匠コース（15,000円）」など、予算や好みに合わせて選べるいくつかの種類が用意されています。
アラカルトメニューも豊富で、厳選された様々な部位の焼肉を楽しめます。特におすすめとして挙げられているのは、ハネシタ限定の「上ロース（3,000円）」や、レアで食べるのがおすすめの「特選上ヘレ（2,800円）」などです。希少部位も提供しており、牛肉本来の旨味を最大限に引き出した味わいを堪能できます。他にも「極黒タン（3,400円）」や「幻のハラミ（3,000円）」「幻のサガリ（2,800円）」といった人気メニューがあります。一品料理も充実しており、「ナムル5種盛り合わせ（900円）」や「キムチ9種盛り合わせ」などが提供されています。締めには「焼きおにスープwithアサリバター（800円）」や冷麺などが用意されています。ドリンクメニューもビールやハイボール、焼酎、ワインなどが揃えられています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日などの利用に際してメッセージプレートのプレゼントがあります。ネット予約時にクーポンを選択することで利用可能になる場合があるため、特別な日の利用を考えている場合は事前に確認することをおすすめします。
また、このお店は有名格闘家が通うことでも知られており、店内に飾られたサインやユニフォームなどがその雰囲気を伝えています。店員や店主は気さくな方が多く、会話を楽しみながら食事をしたい方、特に格闘技が好きな方には楽しい時間となるでしょう。静かに食事をしたい方向けに個室も用意されているため、シーンに合わせて利用を選べます。口コミでは「肉がとにかく美味しい」といった声や、メニューの種類の豊富さ、お店の雰囲気や接客に対する良い評価が見られます。テイクアウトのお弁当も提供しており、「わたるSP焼肉弁当（1,000円）」などが利用可能です。決済方法は現金、クレジットカード、QRコード決済（PayPay, d払い）に対応しています。
