大阪府大阪市中央区東心斎橋に位置する「焼肉 ホルモン ちはら 心斎橋店」は、地下鉄各線長堀橋駅から徒歩約4分（約290m）、大阪メトロ千日前線や近鉄難波線の日本橋駅からも徒歩約6～7分程度の距離にあります。繁華街である心斎橋エリアにありながら、深夜から翌朝まで営業している日が多いため、仕事帰りや遅い時間の食事にも立ち寄りやすい店舗です。
この店のコンセプトは、店長自らが目利きして厳選した新鮮で上質なホルモンと赤身肉をリーズナブルな価格で提供することにあります。特にホルモンは、丁寧な下処理により臭みが少なく、プリプリとした食感や独特の旨味を堪能できるとされています。タレの味に頼りすぎず、肉本来の味を楽しめるよう、塩タンや塩ロースといったシンプルな味付けのメニューも推奨されています。また、栄養豊富で女性にも人気のホルモンを、さまざまな部位で取り揃えているのも特徴の一つです。
メニューは焼物、ホルモン（赤・白）、野菜、一品、ご飯物、スープ、麺類など多岐にわたります。焼物には、ネギだれやタン先、タン、上タン、厚切りタンのほか、ハラミ（並・上・極上）、本日の赤身、ロース、バラ、骨つきカルビなどがあり、豚バラやとりもも、やげんなんこつといった鶏豚肉も提供しています。ホルモンはツラミ、ココロ、テール、アゴといった赤ホルモン、てっちゃん、こてっちゃん、マルチョウ、ハチノス、上ミノ、サンドミノ、ウルテ、コリコリ、あかせんなどの白ホルモンが豊富に揃います。一品料理では、特製和風サラダや冷やしトマト、チシャ菜、韓国海苔、おもちなどが、ご飯物ではライス、ビビンバ、クッパなどが、スープ類や冷やしラーメンといった麺類もあります。特に厚切りタンや炙りレバー、ホルモン盛り合わせが人気メニューとして挙げられています。予算はディナーでおおよそ3,000円台から4,000円程度とされていますが、口コミでは5,000円から6,000円程度の利用金額も見られます。表示価格は税込のものが多いですが、店舗に直接確認することが推奨されています。
総席数は30席で、店内にはゆったりとくつろげるテーブル席や掘りごたつ席が用意されています。カウンター席もあり、一人でも利用しやすい雰囲気です。貸切も可能とされており、飲み会や各種宴会にも対応できるようです。個室の用意はないとされています。店内は全席喫煙可能であり、換気・排気システムが導入されています。
特別なサービスとしては、月曜日や雨の日のドリンク割引や、貸切利用での特別サービス、SNS投稿によるドリンクサービスなどが過去には見られましたが、最新の提供状況は店舗に直接確認する必要があります。親しみやすい空間で、質の良い肉を手軽に楽しめる点が多くの利用者に支持されています。
