大阪市中央区心斎橋筋に位置する「ビストロカラト」は、心斎橋PARCOの13階「御堂筋ダイニング」にある洗練された雰囲気のレストランです。大阪メトロ御堂筋線・長堀鶴見緑地線の心斎橋駅からは徒歩約2分とアクセスしやすい立地です。
ミシュランガイドで12年連続星を獲得している「リュミエール」の唐渡泰シェフが手がけるリュミエールグループ初のビストロとして、2021年1月にオープンしました。コンセプトは「（ビストロ料理＋洋食）×野菜の美食」。フランスの伝統的なビストロ料理に加え、日本で親しまれてきた洋食、さらにフレンチレストランのまかない料理など、リュミエールのエッセンスを取り入れた多彩な料理をアラカルトでカジュアルに楽しむことができます。特に「野菜の美食」をテーマに掲げており、良質な野菜をふんだんに使い、身体に負担がかかりにくい調理法で提供しています。
メニューには、ビストロの定番であるパテ・ド・カンパーニュや、牛肉バヴェットステーキ、国産牛フィレ肉のステーキといった肉料理、海老フライや新感覚のオムライス、特製カレーライスなどの洋食メニューが並びます。パスタやピザ、サラダの種類も豊富で、「”野菜の美食”サラダ」や「海老と完熟トマトのモッツァレラパスタ」、「完熟トマトのマルゲリータピザ」などがあります。価格帯は、パテ・ド・カンパーニュが1,210円、牛肉バヴェットステーキ（ハーフ）が1,980円、新感覚オムライスが1,320円、野菜と果実たっぷりレストラン特製カレーライスが1,210円など（税込）。デザートメニューも充実しており、自家製アイスクリームやプリン、パフェなどが提供されています。コースメニューも用意されており、平日ディナー限定の食べ放題・飲み放題・デザート食べ放題のコースや、心斎橋PARCO限定の野菜の美食コース、前菜からデザートまで選べるプリフィックススタイルのコースなどがあります。目安金額としては、コースで5,500円から提供されています。ランチタイムにはお得なセットメニューや数量限定の大人様ランチ（1,980円）なども提供されています。
店内は、現代アート風の照明や特別なソファが配されたスタイリッシュな空間です。座席はカウンター席とテーブル席が用意されており、総席数は38席（カウンター20席、テーブル18席）という情報や、テーブル16席、カウンター10席という情報も見られます。一人でも気軽に利用しやすいカウンター席があり、友人との食事やデート、記念日など様々なシーンに対応できます。
特別なサービスとしては、デザートやドリンクのみの利用も可能で、カフェとしての利用も歓迎されています。また、クローズタイムがなく終日営業しており、終日同じメニューを提供している点も特徴です。お酒の持ち込みも可能で、持ち込み料は1本あたり3,000円です。テイクアウトにも対応しています。予約サイトによっては、ワンドリンクサービスなどのWEBクーポンが利用できる場合もあります。広範囲なアレルギーや苦手な食材がある場合は、予約を断る可能性があるため事前の確認が必要です。
