大阪市西区新町に位置する「パプリカ食堂 Vegan」は、「たべて、のんで、きれいになる。」をコンセプトにしたヴィーガン対応のレストランです。地下鉄四つ橋線四ツ橋駅から徒歩約2分、地下鉄御堂筋線心斎橋駅3番出口より徒歩約5分、地下鉄長堀鶴見緑地線西大橋駅からは徒歩約5分と、各方面からのアクセスが良い立地にあります。駅チカでありながらも落ち着いた雰囲気の中で、心と体に優しい食事を楽しむことができます。
パプリカ食堂 Veganでは、ヴィーガン（完全菜食）はもちろん、マクロビオティックやローフードの考え方も取り入れています。お肉、お魚、たまご、乳製品、チーズやバター、加工食品、白砂糖、農薬、化学調味料、過剰な添加物、遺伝子組み換え食品は一切使用せず、可能な限り無添加でオーガニックの材料にこだわった料理を提供しています。安全と美味しさを両立させ、手間ひまを惜しまず作られる料理は、「食べるほどにきれいになる」と評判です。五葷やハラル、グルテンフリーにも対応しており、アレルギーがある場合もスタッフに相談できます。
メニューは豊富で、ヴィーガンチーズハンバーグ定食や大豆ミートの唐揚げ、テンペと野菜の照り焼き炒め定食などが人気です。特にヴィーガンチーズハンバーグ定食はテレビでも紹介されたことがあり、自家製ヴィーガンチーズを使用しています。これらの定食は、無農薬玄米と有機減塩味噌汁、ミニデリ、オーガニック野菜が添えられたワンプレートスタイルで提供され、ヴィーガンでありながらもボリューム満点です。また、きのこや豆腐を使った精進カキフライ定食など、オリジナリティ溢れるメニューも楽しめます。ランチタイムにはヴィーガンバーガーも提供されており、様々なニーズに応えるメニューが揃っています。料理だけでなく、カクテルやワイン、焼酎、日本酒などのアルコール類や有機スムージーも用意されています。
店内はデザイナーが手掛けたヨーロッパのアンティーク家具が配された、おしゃれで落ち着いた空間です。総席数は40席あり、カウンター席、ホール席、デッキ席、テラス席があります。個室、座敷、掘りごたつの席はありません。全席禁煙となっており、テラス席のみペット同伴が可能です。Wi-Fiと電源コンセントが利用できる設備も整っています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日にはサプライズのデザート盛り合わせに対応しています。大音量のバースデーソングと共に、花火やキャンドルが灯されたプレートで祝福してもらえ、スタッフや他のお客さんも一緒になって盛り上げてくれるアットホームな雰囲気があります。また、貸切での利用も可能で、宴会やパーティー、ウェディングの二次会などにも対応しており、貸切の場合はマイクやプロジェクターの設備も利用できます。環境にも配慮しており、テイクアウト容器やカトラリーには紙製のものを使用するなど、サステナブルな取り組みも行っています。お店で使用する電力は100%自然エネルギーを利用しているとのことです。料理のレシピをYouTubeチャンネルで公開したり、Instagramで最新情報を発信したりもしています。
パプリカ食堂 Veganは、健康や環境に配慮した食事をしたい方はもちろん、ヴィーガン料理に馴染みのない方でも満足できるような、美味しくてボリュームのあるメニューを提供することで、「ヴィーガンのイメージを払拭したい」というオーナーの思いが込められています。海外からの旅行客にも人気があり、大阪にいながら安心してヴィーガン食を楽しめる貴重な場所です。
