大阪府大阪市北区曽根崎新地の一角に佇む「個室和食 梅田燈花 ～1F鮨かうと～」は、上質な和の空間で本格的な和食と鮨を堪能できる店です。JR東西線北新地駅や地下鉄四つ橋線西梅田駅の9番出口から徒歩約2分、JR大阪駅桜橋口からも徒歩約5分と、各線梅田駅エリアからアクセスしやすい便利な立地にありながら、裏北新地の隠れ家のような落ち着いた雰囲気を醸し出しています。
この店舗は、3階建ての建物の1階部分に「鮨 かうと」として江戸前鮨のカウンター席を、2階と3階部分に「個室和食 梅田燈花」として全席完全個室の空間を備えています。創業24年の歴史を持ち、和食の職人と寿司職人がそれぞれの腕を振るいます。
「個室和食 梅田燈花」のフロアでは、2名から利用できるテーブル個室や、3～4名向けのソファ個室、6名まで利用可能な掘りごたつ個室など、人数やシーンに合わせて選べる多様なタイプの完全個室が用意されています。これらの個室は、接待や会食、記念日、顔合わせといったプライベートな集まりに最適で、周囲を気にせずゆっくりと食事や会話を楽しめる点が大きな特徴です。
一方、1階の「鮨 かうと」は、奈良吉野杉の一枚板を使用した美しいカウンター席が中心の上質な空間です。ここでは、目の前で職人が握る本格的な江戸前鮨を味わうことができます。ネタは旬の魚介を中心に厳選され、シャリには赤酢を使用するなど、細部にわたるこだわりが感じられます。臨場感あふれるカウンター席では、職人との会話も楽しみながら、握りたての一貫を堪能できます。
提供される料理は、本格的な和食と江戸前鮨が融合した内容です。和食においては、厳選された素材を使用し、職人が引くこだわりの出汁を活かした懐石料理がコースで提供されます。旬の魚介を使った黄金出汁しゃぶ小鍋や、炊き立ての鯛釜めしといったメニューも用意されており、四季折々の味覚を楽しむことができます。寿司メニューでは、江戸前鮨のコースを中心に、その時期に美味しい様々なネタの握りが提供されます。ランチタイムには、より手軽に楽しめるコースも用意されており、特に「クアトロ小丼」と呼ばれる、ウニやトロ、イクラ、ホタテなどの高級食材を盛り合わせたミニ丼が評判となることもあります。ドリンクメニューとしては、利酒師が厳選した日本酒をはじめ、焼酎やワイン、カクテルなどが揃えられており、料理とのペアリングも楽しめます。
価格帯は、ランチが1,990円台から、ディナーの平均予算は約5,000円からとなっており、梅田・北新地というエリアにおいて、質に対して比較的リーズナブルに本格的な和食と鮨を楽しめるという声もあります。
特別なサービスとして、記念日やお祝いでの利用時には、プラス料金でメッセージ付きのホールケーキを用意してもらうことも可能です。また、ベビーカーでの入店も可能であり、子連れでの利用も相談できる点は、幅広い層にとって利用しやすい配慮と言えるでしょう。
「個室和食 梅田燈花 ～1F鮨かうと～」は、全席完全個室の落ち着いた空間で会席料理を味わいたい場面や、格式あるカウンター席で職人の握る鮨をじっくりと楽しみたい場面など、様々なシーンに対応できる柔軟性も魅力の一つです。本格的な和食と江戸前鮨、そして利便性の高い立地とプライベート感のある空間は、ビジネスシーンでの接待や会食はもちろん、大切な人との記念日や、家族・友人との特別な日の食事にも選ばれています。上質な雰囲気の中で、旬の味覚をゆっくりと堪能できる、大人の隠れ家です。
