大阪市中央区東心斎橋に位置する「はせ川 心斎橋店」は、心斎橋駅から徒歩約5分というアクセス便利な場所にあります。ステージアビルの4階にあり、隠れ家のような雰囲気も持ち合わせているため、落ち着いた空間で食事を楽しみたい方に適しています。この店舗は寿司懐石を中心に提供しており、日本の旬の味覚を大切にした料理が特徴です。
店内は京風の佇まいを基調としつつ、モダンな要素も取り入れた洗練された空間が広がっています。京の石畳を思わせる通路や、京都の伝統的な和紙である京唐紙で仕切られたエリアなど、細部にまでこだわりが見られます。席の種類も豊富で、職人の手さばきを間近で見られるカウンター席、掘りごたつ式のお座敷個室、そしてテーブル個室が用意されています。特に個室は2名から最大24名まで対応可能であり、接待や会食、記念日、家族での食事など、様々なシーンに合わせて利用できます。プライベートな空間でゆったりと食事を堪能できるのが魅力の一つです。
提供される料理は、厳選された旬の天然素材を日本全国から取り寄せ、職人が一品一品丁寧に仕上げています。寿司は自社田園で育てられた滋賀県産有機米コシヒカリを使用するなど、素材へのこだわりが強く感じられます。寿司懐石コースは複数用意されており、季節ごとの食材を活かした懐石料理と本格的な握り寿司の両方を味わうことができます。コースの価格帯は幅広く、利用シーンや予算に合わせて選択可能です。例えば、旬の食材を取り入れた懐石コースや、鮑、伊勢海老、黒毛和牛といった豪華食材を含むコースなどがあります。アラカルトや京料理の職人が手掛ける一品料理も充実しており、日本料理の伝統を守りつつも新しい感性を取り入れた料理が提供されています。また、特別な要望や予算に合わせたオリジナル懐石の相談も可能です。
ドリンクメニューも豊富に取り揃えられており、料理とのペアリングを楽しめる日本酒やワイン、焼酎などが用意されています。希少な日本酒や、高級茶ブランドの「ROYAL BLUE TEA」、プレミアムワインなどもラインナップされています。ソフトドリンクの種類も複数あります。
「はせ川 心斎橋店」では、器にもこだわりがあり、現代陶芸作家である内田鋼一氏の作品が使用されています。「最高の器で、最高の料理を」というコンセプトのもと、目でも舌でも楽しめる美食体験が提供されています。
特別なサービスとして、記念日での利用時にはお祝いのデザートプレートを用意してもらうことが可能です。誕生日などの大切な日を彩るサプライズにも対応してもらえるため、事前に相談してみると良いでしょう。お子様連れでの利用も可能で、お子様メニューも用意されています。
接客においても高い評価を得ており、丁寧かつ細やかな気配りが行き届いたサービスが心地よい食事の時間を演出します。落ち着いた和の空間で、厳選された素材を使った本格的な寿司と懐石料理を、心ゆくまで堪能できる店舗です。
