大阪市淀川区東三国に位置する「京もつ鍋ホルモン朱々 東三国店」は、地下鉄御堂筋線東三国駅2出口から徒歩約2分、東三国センチュリーマンションの1階にある七輪焼肉ともつ鍋を楽しめる居酒屋です。京都の料理人の経験とこだわりが作り上げた味とサービスを提供しており、2015年の創業以来、アットホームな雰囲気で地域に愛されています。
この店のコンセプトは「七輪と鍋を囲む一体型コミュニティ」。焼肉ともつ鍋を通じて、お客様同士やお客様とスタッフのつながりを大切にしています。店内はビニールカーテンから灯りが漏れるオープンな佇まいで、開放感のある温かい空間が広がっています。席はテーブル席が中心で、全体で35席が用意されています。個室はありませんが、20名から34名程度での店舗まるごと貸切も可能で、宴会や打ち上げなどにも利用できます。各テーブルには強力な換気ダクトが完備されており、CO2センサーやアクリル板の設置、定期的な店内消毒など、感染症対策も徹底されています。
メニューの柱は、特製の塩だれで味わう厚切りの牛タン、厳選された牛肉やホルモンを七輪炭火焼きで楽しむ本格焼肉、そして京風もつ鍋です。中でも看板メニューの一つである「華咲牛タン」は、肉厚ながら柔らかくジューシーで、見た目のインパクトもあり、多くのメディアやSNSでも話題になっています。焼肉メニューには、サーロインステーキ、ハラミ、ロース、カルビなどがあり、特上部位も用意されています。七輪の炭火で焼くことで、遠赤外線効果により旨みが閉じ込められ、素材本来の美味しさが引き立ちます。また、焼肉には朱々特製の4種類のタレが用意されており、様々な味で楽しむことができます。
京風もつ鍋は、京都の料理人の経験に基づいたこだわりの味です。その他にも、創作料理や居酒屋メニューも提供されています。ドリンクメニューも豊富で、ビール、ハイボール、サワーなどが揃っています。お得な飲み放題付きコースや単品飲み放題もあり、予算やシーンに合わせて選ぶことができます。
「京もつ鍋ホルモン朱々 東三国店」では、料理や空間だけでなく、お客様に楽しんでもらうための独自のサービスも提供しています。「お客様がスタッフや他のお客様にドリンクをご馳走できる”奢り”システム」や、会員限定の”MVF表彰”、”裏メニュー”、”誕生日プレゼント”といった特別なサービス、さらには店内外での各種イベントへの招待など、来店するたびに新しい楽しみがあるような取り組みが行われています。これらのサービスは、「第3のコミュニティ」として、人とのつながりを深め、お客様に笑顔と活力を提供したいという店舗の想いを反映しています。
忙しい日常から離れて、美味しい焼肉ともつ鍋を味わいながら、温かいコミュニティの中で贅沢なひとときを過ごせる場所として、多くのリピーターに支持されています。
