大阪府大阪市福島区福島5丁目、JR東西線新福島駅から徒歩約2分、JR大阪環状線福島駅および阪神本線福島駅からそれぞれ徒歩約2分と、各線からアクセスしやすい場所に位置する「てっちり 九分の1 福島店」。大通りから一本入った路地裏にありながらも、本格的なふぐ料理を求める多くの人々が訪れるふぐ専門店です。2021年12月1日にオープンし、新鮮なとらふぐを使ったこだわりの料理を提供しています。
この店の特徴は、なんといっても厳選された新鮮なとらふぐのみを使用している点にあります。職人が目利きした上質なふぐを、刺身、鍋、唐揚げなど、様々な調理法で味わうことができます。特に、ふぐの旨味を最大限に引き出す自家製ポン酢は、徳島県産のスダチとユズを独自の配合でブレンドしたこだわりの逸品。繊細な酸味と香りが、ふぐ本来の味わいを一層引き立てます。定番の「てっさ」（ふぐ刺し）は薄造りの身をネギと巻いて自家製ポン酢で、また「ぶつ刺し」は厚めに切った身をニンニクの入ったピリ辛のポン酢で白菜と一緒に楽しむという、それぞれ異なる味わい方を提供しています。人気の「てっちり」（ふぐ鍋）は、骨付きの身から出汁を取り、野菜と共にふぐの旨味を余すことなく堪能できる一品です。その他にも、香ばしい「焼きふぐ」（アラ・身・皮の三種盛りや各部位単品）、独自の配合の唐揚げ粉で揚げた「とらふぐの唐揚げ」、希少部位である「皮（とうとうみ）の唐揚げ」など、多彩なふぐ料理が揃います。
メニューはコース料理も充実しており、気軽にふぐを楽しめるコースから、ふぐ唐揚げが組み込まれた人気のコース、そして焼きふぐがメインの期間限定コースなど、予算や好みに合わせて選べるいくつかの種類が用意されています。例えば、ゆびき、てっさ、てっちり、雑炊、デザートといった定番を楽しめる全5品の「ふくコース」や、これにふぐ唐揚げなどが加わった全6品の「くぶんコース」、さらに品数が増える全7品の「きわみコース」などがあります。コースには飲み放題を付けることも可能で、ひれ酒をはじめとする豊富なドリンクメニューと共にふぐ料理を満喫できます。単品メニューも豊富で、お好みの料理を追加で注文したり、コースとは別にアラカルトで楽しんだりすることも可能です。価格帯は、コースで一人あたり数千円台から用意されており、とらふぐ料理を比較的リーズナブルに楽しめるという声も聞かれます。平均予算は7,000円程度とされています。
店内は落ち着いた和空間で、掘りごたつ席がメインとなっています。周りを気にせずゆったりと食事を楽しめる掘りごたつ席は、デートや家族での食事、会社の宴会など様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。個室感を味わえるスペースもあり、プライベートを重視したい場合にも適しています。総席数は32席で、最大16名程度までの団体利用にも対応可能です。清潔感があり、ゆったりとくつろげる空間で、新鮮なとらふぐを心ゆくまで堪能できるでしょう。
特別なサービスとしては、飲み放題付きのコースが用意されている点が挙げられます。また、ネット予約に対応しており、24時間いつでも予約の状況を確認し、手配することが可能です。クレジットカードでの支払いも可能なため、会計もスムーズに行えます。子供連れでの利用にも対応しており、掘りごたつ式の半個室であれば周りを気にせずに食事がしやすいという口コミも見られます。貸切の相談も受け付けており、アットホームな雰囲気の中で特別な会を開くことも可能です。伝統的なふぐ料理に加えて、焼きふぐなど様々な調理法でとらふぐの魅力を発信し続ける、大阪福島で人気のふぐ専門店です。
