大阪市北区松ケ枝町に店を構える「鉄板ステーキ ピュール」は、特別な日の食事や大切な方との会食にふさわしい、落ち着いた大人の空間を提供する鉄板焼きレストランです。JR東西線 大阪天満宮駅、地下鉄堺筋線・谷町線 南森町駅、JR大阪環状線 桜ノ宮駅からそれぞれ徒歩約10分圏内に位置しており、複数の主要駅からのアクセスが可能な利便性の良い立地にあります。
こちらの店舗の最大の特長は、一流ホテルとして名高い帝国ホテル大阪の鉄板焼きレストラン「嘉門」で15年以上にわたり料理長を務めた経験を持つシェフが、その長年培ってきた卓越した技術と感性を活かし、厳選された最高の食材を目の前の鉄板で調理するスタイルで料理を提供している点です。オーナー自らが強いこだわりを持って選び抜いた食材には、きめ細やかなサシと豊かな風味が特徴の特選黒毛和牛をはじめ、鮮度抜群の活黒あわび、プリプリとした食感と濃厚な旨味が魅力の活オマール海老、上品な甘みと食感の天然車海老といった、海の恵みも含まれています。これらの上質な素材が、熟練のシェフの手によって最高の状態で目の前の鉄板で焼き上げられる様子を、五感を通して楽しむことができるのは鉄板焼きならではの醍醐味です。
提供されるお料理は、素材本来の味を最大限に引き出すシンプルな調理法ながら、シェフの巧みな技術と細部へのこだわりが光る品々が揃います。主にディナータイムの営業となっており、洗練されたコース料理を中心に提供しています。黒毛和牛のステーキを心ゆくまで味わえるコースは9,000円（税込）から用意されており、他にも天然車海老や旬の魚を取り入れたコース（11,200円、11,700円 税込など）もお楽しみいただけます。特別な機会に最適な、活けオマール海老や活け黒あわび、フォアグラ、黒毛和牛といった豪華食材を組み合わせた期間限定コースやスペシャルコースは、19,200円（税込）や23,000円（税込）といった価格帯で提供されています。アラカルトメニューも一部用意されており、「天然活け車海老（1尾）」2,400円（税込）や「フィレ（100g）」7,600円（税込）などの鉄板焼きのほか、「特製黒毛和牛カレー」1,000円（税込）、「特製ガーリックライス」1,100円（税込）といった食事メニューもございます。お料理をさらに引き立てるドリンクメニューも豊富で、ソムリエが厳選したワインをはじめ、日本酒、焼酎など幅広いラインナップが揃っています。
店内はガラス張りで開放感がありながらも、落ち着いた照明と洗練されたインテリアが配されたお洒落な空間です。座席は、シェフの華麗なパフォーマンスを間近で堪能できる臨場感あふれるカウンター席と、ゆったりと食事や会話を楽しめるテーブル席が備えられています。デートや記念日、接待など、特別なシーンでの利用に最適な雰囲気が整っています。
記念日でのご利用も積極的に推奨しており、大切な方の誕生日や結婚記念日といったお祝いの際には、パティシエが心を込めて作る特製のスペシャルアートデザートに、ご希望のメッセージを添えて提供するサプライズサービスをご利用いただけます。これにより、忘れられない素敵な一日を演出することができるでしょう。
その他、店内は2019年5月1日より全席禁煙となっており、快適な環境で食事を楽しめます。また、プライバシー保護のため、お料理やドリンク以外の店内撮影、特に大型カメラでの撮影は控えるよう協力を呼びかけています。
これらの充実したサービスとこだわりの料理、そして落ち着いた空間で、ワンランク上の鉄板焼き体験を提供している「鉄板ステーキ ピュール」は、大阪市北区で特別な食事を楽しみたい際に訪れる価値のある一軒と言えるでしょう。
