大阪市福島区大開に位置する「dasiyaふぁ～る」は、こだわりの出汁を基盤とした和食と居酒屋メニューを提供する温かい雰囲気のお店です。大阪メトロ千日前線野田阪神駅の8番出口または6番口から徒歩わずか1～2分という便利な立地にあり、駅を出てすぐのアクセスが魅力です。JR東西線海老江駅からも徒歩約2～5分、JR野田駅からも徒歩約9分、大阪メトロ千日前線玉川駅からも徒歩約7～8分圏内と、複数の駅からアクセス可能です。
お店のコンセプトは「出汁へのこだわり」と「おふくろの味」です。昆布や鰹から丁寧に引かれた出汁は、提供される様々な料理の根幹をなし、体に染み渡るような優しい味わいを生み出しています。家庭的ながらも、素材選びから調理法までこだわり抜いた料理は、訪れる人々に安らぎと活力を与えてくれます。
メニューの中心は、自慢の出汁でじっくりと煮込まれたおでんです。定番の大根や玉子、こんにゃく、ちくわから、和牛すじや鶏のつくねといった変わり種まで揃い、価格も100円からと手軽に楽しめます。特に、出汁が芯まで染み渡り柔らかく煮込まれた大根や、お子様に人気のちくわは多くのお客様から支持されています。もう一つの看板メニューであるせいろ蒸しは、宮崎豚や黒毛和牛といった厳選素材を使用し、特製の出汁だれでさっぱりといただけます。宮崎豚のせいろ蒸しは1,080円、黒毛和牛のせいろ蒸しは1,580円（いずれも税込）で提供されています。他にも、dasiya特製のだし巻き玉子（680円/税込）、和牛肉じゃが（680円/税込）、中央市場から直送される鮮度抜群の刺身（780円/税込）、カリッと揚がった手羽先（490円/税込/2個）など、出汁や素材を活かした多彩な逸品料理が並びます。〆には、出汁の風味豊かなぞうすいや茶漬け、シンプルながらも美味しい塩むすびなどが用意されています。ディナーの平均予算は3,000円～4,000円程度です。
歓送迎会や各種飲み会に適したコース料理も充実しており、お得な飲み放題付きのコース（例：【全5品＆飲み放題2H付】5,000円/税込）は、旬の食材を使った出汁にこだわった料理が楽しめます。ネット予約サイトなどで利用できるクーポンを使うと、さらにリーズナブルに利用できる場合があります。また、毎週火曜日限定（ただし第二火曜日は定休日）で提供される特別な天麩羅コース（全15品、天麩羅10品含む 6,000円/税込、ドリンク代別途）は、3日前までの事前予約が必要な隠れた人気メニューです。
ランチ営業は水曜日、木曜日、金曜日の11:30から14:00まで実施されています。ランチタイムには、お得な価格で自慢の料理を楽しめるセットメニューがあり、例えばお子様連れのお客様向けの「ママ友昼呑みランチセット」（2,500円/税込）など、利用シーンに合わせたメニューが用意されています。ランチの平均予算は1,000円未満と非常に利用しやすい価格帯です。
店内の席は、お一人様でも気軽に利用できるカウンター席、複数人での食事に最適なテーブル席に加え、ゆったりと寛げる座敷席やソファ席が完備されています。総席数は44席または50席程度で、様々なニーズに対応可能です。個室はありませんが、2階の座敷席はカーテンで仕切ることができるため、周囲を気にせずプライベートな空間で食事を楽しみたい場合に便利です。また、20名から最大50名程度までの貸切利用も相談可能で、各種宴会や大人数での集まりにも対応しています。
「dasiyaふぁ～る」では、お客様に寄り添ったサービスも提供しています。特に、小さなお子様連れのお客様には、2階のお食事スペースのすぐ横に設けられたキッズスペースが好評です。保護者は食事をしながらお子様が遊ぶ様子を見守ることができ、家族みんなで安心して食事の時間を過ごせます。お子様連れでの来店も歓迎しており、予約時の相談も可能です。SNSを活用したサービスもあり、指定のハッシュタグ（#dasiyaふぁ〜る）を付けて投稿しスタッフに提示すると、お会計から500円が割引される特典（居酒屋利用時）があります。また、ホットペッパーグルメなどのネット予約サイトを利用することで、飲食代の割引やドリンクサービスといったお得なクーポンが利用できる場合があります。支払い方法も多様で、PayPayをはじめとするQRコード決済、主要なクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）、交通系電子マネーに対応しています。店内では無料Wi-Fiも利用可能で、スマートフォンなどの通信も快適です。店内の空間はスポーツ観戦にも対応しており、イベント開催時には活気ある雰囲気の中で観戦を楽しめることもあります。
営業時間は火曜日から日曜日、祝日、祝前日の16:00から深夜0:00まで（ラストオーダーはフード・ドリンクともに23:30）です。ランチ営業は水曜日、木曜日、金曜日の11:30から14:00までです。定休日は毎週月曜日と月に一度の第二火曜日です。
大阪市福島区大開エリアで、駅チカでアクセス抜群ながらも、こだわりの出汁を使った心温まる和食やおばんざい、おでんをゆったりと楽しめる居酒屋を探している方、仕事帰りに気軽に立ち寄りたい方、お子様連れでも安心して外食したい方、または気の合う仲間と宴会を楽しみたい方まで、様々なシーンで満足できるお店です。アットホームな空間で、美味しい料理とお酒、そして温かいサービスを堪能してみてはいかがでしょうか。
