大阪市北区曽根崎新地にある「串処 最上 北新地店」は、昭和46年創業の歴史を持つ高級串カツ店です。JR東西線北新地駅から徒歩約1分、大阪メトロ四つ橋線西梅田駅から徒歩約3分、大阪メトロ谷町線東梅田駅からも徒歩圏内というアクセスしやすい場所に位置しています。永楽ビルの1階にあり、落ち着いた大人の空間が広がっています。
店内は、北新地らしい上品で落ち着いた雰囲気が特徴です。オシャレな空間で、カウンター席やテーブル席が用意されており、総席数は34席です。カウンター席では、職人が目の前で一本一本丁寧に揚げてくれる様子を眺めながら、ライブ感とともに食事を楽しむことができます。テーブル席はグループでの利用に適しており、宴会最大人数は着席時で22名まで対応可能です。残念ながら個室の用意はありませんが、貸切での利用は相談可能です。店内は全席禁煙となっており、バリアフリーにも対応しています。
最上北新地店で提供されるのは、海・山・川・野から厳選された上質な旬の食材を使用した創作串揚げです。創業以来の匠の技を活かし、ヘルシーなべに花油で特注の銅鍋を使い、カラリと軽やかに揚げられています。定番の串から季節感あふれる珍しい串まで、目にも楽しい趣向を凝らした約36種類の串が用意されています。
メニューの中心は「おまかせコース」です。これは、揚げたての串が順番に提供されるスタイルで、お客様がお腹いっぱいになったところで「STOP」をかけるまで続くシステムです。その日の仕入れによって内容は変わりますが、四季折々の旬の食材を使った串を楽しむことができます。
コースの料金は提供された串の本数によって変動します。例えば、おまかせコースは10本の場合5,500円（税込）からとなっており、15本で7,500円（税込）、36本全てを堪能するフルコースの場合は13,500円（税込）が目安とされています。ランチタイムには、串揚げ10本に生野菜、ご飯、味噌汁、香の物、デザートが付いたAランチ（5,500円）、串揚げ15本が付いたBランチ（7,500円）などが提供されており、昼から最上の串揚げを堪能できます。
提供される串揚げは、そのままはもちろん、こだわりのソースや塩、胡麻ソース、醤油など、4種類の薬味を使い分けて楽しむことができます。素材本来の味を引き立てる味付けの提案もしてくれるため、様々な味わいを堪能できます。
ドリンクメニューも豊富で、串揚げとのマリアージュを意識したラインナップです。特にワインに力を入れており、厳選されたワインが多数取り揃えられています。また、社長の出身地である山形の日本酒や焼酎も用意されており、好みに合わせて選ぶことができます。生ビールやその他の飲み物も充実しています。
特別なサービスとしては、外国語メニュー（英語、中国語簡体字、韓国語、フランス語、イタリア語）に対応している点が挙げられます。海外からのゲストを迎える際や、多言語対応が必要なシーンでも安心して利用できます。また、要望に応じてその方の国の国旗をお出しするサービスも行っているようです。
落ち着いた雰囲気の中で、質の高い創作串揚げと選び抜かれたお酒をゆっくりと楽しめるため、接待や会食、記念日といった特別な日の食事はもちろん、デートや友人との食事、一人での利用にも適しています。お子様連れでの利用も可能とされています。支払いは各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済にも対応しています。昭和46年創業の老舗として、長年培われてきた技とこだわりの空間で、特別なひとときを過ごせるお店と言えるでしょう。
