大阪市住之江区新北島に位置する「板前焼肉 一光 住之江本店」は、地下鉄四つ橋線住之江公園駅から徒歩わずか数分とアクセス至便な焼肉店です。専用の無料駐車場も完備しており、遠方から車での来店も便利です。この店舗は、熟練の職人である板前が肉を見極め、手切りで提供する「板前焼肉」スタイルを特徴としています。全国各地から厳選した国産黒毛和牛を一頭買いしており、A4・A5ランクの高品質な牛肉をはじめ、希少部位まで幅広い品揃えを誇ります。肉のプロがその日一番良い状態の肉を選び抜き、素材の味を最大限に引き出した焼肉を提供することにこだわっています。オープンキッチンを採用しており、注文を受けてから板前が肉を捌く様子を見られるのも、ライブ感があり食欲をそそる演出の一つです。
お店の看板メニューは「一光盛り」です。店主がその日おすすめする厳選部位の盛り合わせに、自家製ローストビーフと和歌山県ブランドの紀州うめどりがセットになった人気の逸品です。内容や価格はその日によって変わるため、来店する度に新しい発見があるかもしれません。他にも、一頭から少量しか取れない希少部位で「タンステーキ」とも称される厚切りの塩タンや、特上ヒウチ、特上焼きしゃぶ、極上三角バラ、特選カイノミなど、こだわりの片面焼きや希少赤身肉が豊富に揃います。ホルモンも10種類以上が提供されており、多様な部位を堪能できます。焼肉だけでなく、〆にはモチモチとした麺が美味しいと評判の冷麺や、クッパ、ビビンバ、キムチなどの一品料理も充実しています。
肉だけでなく、サイドメニューにもこだわりが見られます。ご飯には、全国でも数少ないとされる米職人が丹精込めて育てた厳選米を使用。焼肉のタレは、ご飯との相性が抜群な白味噌ベースの甘みととろみがあるもみダレと、フルーティーでさっぱりとした醤油ベースのつけダレの2種類が用意されており、肉本来の味を引き立てつつ様々な味わい方が楽しめます。
店内にはカウンター席、テーブル席、お座敷席があり、総席数は73席です。お一人様やデートにも利用しやすいカウンター席があるほか、広々とした掘りごたつのお座敷席も完備しており、お子様連れのファミリーにも人気です。仕切りのある掘りごたつ席や完全個室のお座敷席も用意されており、接待や会食、特別な日の食事にも適しています。最大35名まで収容可能な掘りごたつのお座敷席は、大人数での宴会や各種集まりに利用できます。残念ながらソファ席はありません。
予算としては、ランチは一人あたり1000円程度、ディナーは通常4000円から7000円程度で楽しめるようです。各種宴会に利用できる飲み放題付きのコースも複数用意されており、リーズナブルなコースからブランド牛や希少部位を味わえる贅沢なコースまで、シーンに合わせて選べます。特別なサービスとして、記念日や誕生日などのお祝いには、コースに1500円から追加できるメッセージ付きのサプライズプレートを用意してもらうことが可能です。事前に希望のメッセージを伝えることで、思い出に残るひとときを演出できます。テイクアウトも可能で、自宅でも一光の味を楽しむことができます。
清潔感のある小奇麗な店内で、お肉の質、雰囲気、サービス全てにおいて高い評価を得ており、家族や友人、大切な人との食事に選ばれています。PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。店舗は感染症対策として、消毒液の設置、席間の確保、換気設備の利用、従業員の衛生管理などを徹底しており、安心して食事を楽しめる環境づくりに努めています。全席喫煙可能ですが、相談にも応じているようです。姉妹店に「板前焼肉一斗」があり、そちらで培われたノウハウが活かされています。
