大阪府堺市東区大美野6-5、西源ビル１Ｆに位置する「創作和食 楓」は、その名の通り創作和食を提供していた店舗です。連絡先として、電話番号072-284-7852が確認されています。南海高野線 北野田駅からは徒歩約3分から5分程度と、比較的アクセスしやすい場所にありました。近隣には有料のパーキングもあるようです。
「創作和食 楓」は、「和」をベースとしつつもジャンルにとらわれず、すべて手作りにこだわるという特徴を持っていました。旬の食材を活かすことに重きを置き、近海で獲れる新鮮な魚介類はもちろん、鹿や猪といったジビエ料理も提供していた時期があったようです。日本の四季を感じられるような、カジュアルな割烹料理を提供することを目指していました。また、料理に使う器にもこだわりがあり、店主自らが陶芸した信楽焼の器を使用していたとされています。
メニューに関しては、昼と夜で異なる提供をしていました。ランチは完全予約制で、炙りトロ鯖定食や海鮮ちらし定食、焼き穴子定食、季節の盆盛り定食などがあり、880円から2,750円（税込）程度の価格帯でした。おまかせ懐石コース（3,300円 税込）も予約で利用可能でした。ディナーでは、アラカルトの一品料理が中心で、活けカワハギの薄造り（時価）や佐賀牛のハンバーグ、佐賀牛と雲丹の炙り寿司といったこだわりのメニュー、お造り盛り合わせ（3,000円 税込）、生麩田楽（800円 税込）、地鶏の炭焼き（800円 税込）などが提供されていたようです。コース料理も4,000円台から8,000円以上のものまで用意されていました。お弁当や巻寿司のテイクアウトも前日までの予約で対応していました。価格帯はランチが1,000円～3,000円程度、ディナーが4,000円～5,000円程度が目安とされていました。
店内の座席数は32席ほどで、利用シーンに合わせて選べる席がありました。個室があり、慶事や法要、大切な記念日などにも利用されていました。お一人でも気軽に利用できるようカウンター席も設けられており、ゆっくりと食事を楽しむことができたようです。座敷席や掘りごたつ席、ソファー席の情報は見当たりませんでした。貸切も可能で、着席で15人から26人程度まで対応できたとされています。
特別なサービスに関する情報として、誕生日や記念日のお祝いに対応可能であったという記述が見られます。 クレジットカード（VISA、Mastercard、Amex、Diners、JCB）やPayPayでの支払いが可能でした。
オンライン上で確認できる最新の情報によると、現在、この「創作和食 楓」は、その営業状況について明確な情報が得られない状態となっているようです。複数の情報源では、既に営業を終了している可能性が示唆されています。そのため、現時点での正確な営業時間や定休日、最新のメニューやサービスに関する情報は、確認することが難しい状況です。
