大阪市北区天神橋に位置する「ジン酒場 ＆GIN アンドジン」は、大阪では珍しいバーテンダー監修のジンを専門とする居酒屋です。地下鉄堺筋線・谷町線の南森町駅から徒歩約2分、JR東西線大阪天満宮駅からは徒歩約4分、JR環状線天満駅からも徒歩約8分と、各線からのアクセスが良い場所にあります。天神橋筋商店街からも近く、気軽に立ち寄りやすい立地です。
この店の最大の特徴は、なんと言ってもジンに特化している点です。定番のジンから国内外のクラフトジン、さらにはここでしか味わえないオリジナルブレンドジンまで、非常に豊富な種類のジンを取り揃えています。ジンはその原料にボタニカル（スパイス、ハーブ、フルーツなど）が使われるのが特徴ですが、＆GINではこのボタニカルを料理にも積極的に取り入れています。ジンとのペアリングを意識した創作料理の数々を楽しむことができ、お酒だけでなく食事も充実しています。
メニューには、ここでしか出会えないと評判の「＆GINのしょうが焼き」があります。24時間以上煮込んだというほろほろの豚肉に、和風のオリジナルソースまたは洋風の柚子クリームソースを合わせた、店のイチオシメニューです。その他にも、スパイスおでんやレバーパテ、セロリピクルス、おつまみキーマカレーなど、ジンに合う多彩な一品料理が揃います。〆にはスパイス焼きそばやキーマカレードリア、デザートにはソルティチーズケーキや生チョコアイスなどもあり、食後の楽しみも提供しています。価格帯は一品料理が400円台から、しょうが焼きが1200円から1400円程度です。コース料理も複数用意されており、2時間の飲み放題が付いたコースは4,500円から提供されています。昼飲みにも対応しており、特定の時間帯にはお得な昼飲みコースも利用可能です。
店内は、1階にカウンター席と立ち飲み席があり、オープンキッチンを眺めながらカジュアルに過ごすことができます。2階にはゆったりとくつろげるテーブル席が設けられています。総席数は61席または70席という情報があり、1階にカウンター10席と立ち飲み席6席、2階にテーブル席（3名用、4名用、6名用など）、3階にもテーブル席があるようです。個室はありませんが、10名から最大25名（着席時）または35名（立食時）での貸切利用も相談可能です。様々なシーンに対応できる空間を提供しています。
決済方法としては、主要なクレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX, Dinersなど）や各種電子マネー（交通系、nanaco, WAON, iD, QUICPay）、QRコード決済（PayPay, d払い, au PAY）に対応しており、利便性が高いのも特徴です。全席禁煙ですが、喫煙室が設けられています。電源が利用できる席もあります。
&GINは、大阪におけるジン酒場の先駆けとして、バーテンダーが監修する本格的なジンのラインナップと、それに合わせた創意工夫された料理を提供することで、ジン初心者から愛好家まで幅広い層に新しい発見と楽しみを提供している居酒屋と言えるでしょう。昼からジンを楽しめる点や、貸切可能な点も魅力の一つです。
