大阪府和泉市伏屋町にある「FORNO ITALICO（フォルノ イタリコ）」は、本場イタリアの味をカジュアルに楽しめるイタリア料理店です。泉北高速鉄道の光明池駅からは徒歩約7分、光明池運転免許試験場の近くに位置しており、アクセスしやすい立地です。店舗の前に無料駐車場も完備されているため、車での来店も便利です。
「フォルノ イタリコ」の最大の特徴は、イタリア製の大きな薪窯で焼き上げる本格的なピッツァです。オーナーシェフはローマ出身で、香港、ハワイ、オーストラリア、ドバイ、シンガポールなど世界各国でミシュラン星付きレストランでの経験を持ち、数々の賞を獲得した経歴を持つ実力派です。そのシェフが作るピッツァは、300度の高温でじっくり焼き上げられ、モチモチとカリカリの両方の食感が楽しめる唯一無二の味わいと評判です。マルゲリータやナポレターナといった定番のピッツァに加え、サルシッチャパターテなどもメニューに並びます。
ピッツァだけでなく、オーブン焼きのパスタもお店の人気メニューです。ランチタイムにはセットメニューが用意されており、¥1500（税抜）から楽しめます。ディナータイムは単品メニューが中心で、各¥800（税抜）から¥1900（税抜）程度の価格帯で提供されています。ピッツァは¥1450（税抜）からとなっています。口コミによると、ピザ生地の美味しさや、ボンゴレのショートパスタなどが好評を得ています。テイクアウトも可能です。
店内は気取らないアットホームな雰囲気で、居心地の良い空間が広がっています。総席数は12席とこぢんまりとしており、テーブル席が4人掛けと2人掛けでそれぞれ2ブースずつ用意されています。この席数のため、特に週末や時間帯によっては予約をしてからの来店が推奨されています。個室はありませんが、貸切での利用は可能です。全席禁煙となっており、快適に食事を楽しめます。
オーナーシェフは気さくな人柄で、メニューについて気軽に相談に乗ってくれるなど、温かい接客もこのお店の魅力の一つです。料理の確かな技術と食材への実直な姿勢が、お店全体の人気に繋がっているようです。また、多言語対応可能なスタッフがいるとの情報もあります。
「フォルノ イタリコ」という店名は、「薪窯（フォルノ）」と「古代イタリア（イタリコ）」に由来しており、お店のこだわりである薪窯への強い思いが込められています。2019年7月にオープンして以来、地域で本格的なイタリア料理を楽しめる店として支持されています。支払いはカード、PayPayなどのQRコード決済にも対応しています。
営業時間は、火曜日、水曜日、金曜日から日曜日のランチが11:30から14:30（ラストオーダー14:00）、ディナーが18:00から22:00（ラストオーダー21:00、ドリンクラストオーダー21:30）です。定休日は月曜日と木曜日ですが、不定休もあるため、公式ホームページやSNSでの確認をおすすめします。光明池エリアで、本格的な薪窯ピッツァやイタリアンを気軽に味わいたい時に立ち寄りたい一軒です。
