大阪市北区梅田のハービスプラザ地下2階に位置する「生醤油うどんとお酒 醤屋万吉 ハービスプラザ店」は、こだわり抜いた生醤油を使った料理とバラエティ豊かな居酒屋メニューが楽しめるうどん居酒屋です。 JR大阪駅桜橋口から徒歩約2分、地下鉄四つ橋線西梅田駅から徒歩約1分と、主要駅から非常にアクセスしやすい便利な立地にあります。 ハービスプラザのレストランフロアにあり、ショッピングやビジネスの帰りにも気軽に立ち寄ることができます。
「醤屋万吉」の最大の特徴は、うどんだけでなく、和の源である生醤油にこだわった居酒屋料理を豊富に提供している点にあります。 大阪で唯一の醤油蔵で仕込んだ出汁醤油を使用し、それぞれの食材の味を最大限に引き出すように、店主が厳選した醤油を料理に合わせて使い分けています。 ランチタイムは本格的なうどんやとんかつを、夜はうどんを〆に、お酒と共に多彩な一品料理を味わえる「うどん酒場」として営業しています。
看板メニューの一つである生醤油うどんは、本場讃岐の製麺所と協力して開発したこだわりの麺を使用しており、小麦の豊かな風味とモチモチとしたコシが特徴です。 この麺に、創業二百年を超える老舗醤油蔵「大醤」のだし醤油が絶妙に絡み、シンプルながら奥深い味わいを生み出しています。 おろし生醤油や、名物の鶏天が乗ったおろし鶏天生醤油うどんなど、まずはシンプルにうどん本来の味を楽しむのがおすすめです。 名物の鶏天は、厳選された国産鶏に秘伝のタレで下味を付け、おから入りの甘めの衣でサクサクに揚げられており、ジューシーな味わいです。 そのままはもちろん、うどんと合わせても、お酒のおつまみとしても人気です。
ディナータイムには、リーズナブルな価格で楽しめる居酒屋メニューが充実しています。 やみつき胡瓜や博多名物酢もつといった定番のおつまみから、毎朝手切りしラード100%で揚げる三元豚のとんかつ、ローストビーフのような甘みが特徴の自家製レアチャーシューなど、こだわりの逸品が並びます。 白醤油や牡蠣醤油、ウニ醤油といった変わりブレンド醤油を使った料理も提供されており、多様な醤油の魅力を堪能できます。
宴会やグループ利用にも対応しており、飲み放題付きのコースも用意されています。 特に注目なのは、期間限定で提供されることもある100種類以上の料理とドリンクが時間内全て楽しめる食べ飲み放題コースです。 名物の鶏天をはじめ、様々な逸品を心ゆくまで味わいたい場合に最適です。 単品での飲み放題もリーズナブルな価格で提供されており、仕事帰りのちょい飲みや二次会利用にも便利です。 セルフスタイルのドリンクバーで、ビールやハイボール、サワー、ワインなどを自由に楽しめます。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気で、席数は47席です。 テーブル席を中心に、プライベートな空間で過ごせる個室も完備しています。 個室は4名から7名まで利用可能で、女子会や少人数での集まりに最適です。 掘りごたつ席やソファ席の情報も見られます。 宴会利用時には最大30名まで着席可能、貸切も20名から50名まで相談可能です。 無料Wi-Fiも利用でき、快適に過ごせます。 テイクアウトにも対応しており、人気のうどん弁当やとんかつ弁当などを持ち帰ることも可能です。 車椅子での入店やトイレ利用も可能で、多くの人が利用しやすい配慮がされています。 記念日対応も可能なので、特別な日の利用も検討できます。
全体として、「生醤油うどんとお酒 醤屋万吉 ハービスプラザ店」は、こだわりの生醤油を使った本格うどんと、豊富でリーズナブルな居酒屋メニュー、そして多様なシーンに対応できる座席を備えた、アクセス抜群のうどん居酒屋と言えるでしょう。 ランチでの普段使いから、仕事帰りの一杯、友人との飲み会、大人数での宴会まで、様々な用途で利用できる使い勝手の良いお店です。
