大阪府柏原市上市、アゼリア柏原の3階に位置する「ファイト！！マルシェ&カフェ」は、JR柏原駅から陸橋で直結しており、徒歩約1分という非常にアクセスしやすい場所にあります。近鉄大阪線の堅下駅や近鉄道明寺線の柏原南口駅からも徒歩圏内です。アゼリア柏原の2階には駐車場もあり、車での来店も可能です。以前はアゼリア柏原の4階にありましたが、現在は3階に移転しています。
このカフェの大きな特徴は、単なる飲食スペースに留まらず、「健康」をテーマにした取り組みを行っている点です。「ファイト」には「Fight（闘う）」という意味の他に、ギリシャ語で「植物」を意味する「Phyto」というダブルミーニングが込められています。植物が紫外線などから身を守るために作り出す「ファイトケミカル」のように、食を通じて体の内側から健康になることを目指しています。そのため、管理栄養士が監修したメニューが提供されており、日々の食事や過ごし方について知識豊富なスタッフに気軽に相談できる雰囲気があります。店内では、自分の健康状態を知る指標の一つとして、体内の糖化度（老化度）を無料でチェックできる機器も設置されており、カフェ利用の際に自身の体調をチェックすることも可能です。
カフェメニューとしては、健康に配慮した様々な料理が提供されています。ランチタイムには、ターメリックライスでいただく鯖カレー、約170gのほうれん草が摂れるほうれん草カレー、特製キーマカレー、トマトカレー、エビのココナッツカレー、松葉茶カレーといった5種類のカレーが楽しめます。これらのカレーには、食前酢、サラダ、自家製スープが付いています。また、限定10食のほうれん草粥セットや、女性に人気のトマトリゾットもランチメニューとして用意されています。朝の時間帯には、焼きたての自家製全粒粉パンやおにぎりが選べるモーニングセットも提供されており、オリゴ糖も添えられています。デザートメニューも充実しており、柏原市産のフルーツを使用した柏原みかんジェラートや柏原ぶどうジェラートは、着色料不使用で素材の味が活かされた人気メニューです。他にもカヌレや自家製食べるスープ、ハニーレモンドリンクなど、様々なメニューが揃っています。
店内は、木の温もりを感じさせる落ち着いた空間で、清潔感があり、ゆっくりと過ごせる雰囲気です。座席はテーブル席とカウンター席があり、衝立で仕切られたテーブル席もあります。個室はありません。席数は合計で26席程度です。全席禁煙となっています。
カフェに併設されたマルシェスペースでは、「柏原の手みやげ」として柏原産の特産品や地元の食産業の商品が販売されており、地域で採れた新鮮な農産物や加工品などを購入することもできます。健康に関する情報発信や、食を通じた地域交流の拠点としても機能していると考えられます。
営業時間は月曜日から土曜日の9:30から17:30までで、料理のラストオーダーは16:45、ドリンクは17:00です。定休日は日曜日と祝日です。PayPayを含むQRコード決済やクレジットカードでの支払いにも対応しています。健康を意識しながら、柏原の魅力を味わえる立ち寄りやすいカフェです。
