大阪市中央区鎗屋町に位置する「ぢどり亭 谷四店」は、地下鉄谷町線谷町四丁目駅3番出口または6番出口から徒歩約3分、堺筋本町駅や松屋町駅からも徒歩圏内というアクセスしやすい立地にある地鶏料理と焼き鳥を提供する居酒屋です。1985年創業の老舗で、薩摩の郷土料理をベースにしたこだわりの鶏料理を堪能できます。
店の最大のこだわりは、名物の「もも炭火焼き」です。若鶏よりも飼育日数が長く、旨みとしっかりとした歯ごたえが特徴の親鳥を使用し、1000℃を超える高温の炭火で豪快に焼き上げています。余分な脂を落としつつジューシーに仕上がる炭火焼きは、試験を通過した職人のみが焼くことを許された逸品です。噛むほどに口の中に広がる深い味わいは、ぢどり亭ならではの美味しさとして多くの人に支持されています。この炭火焼きは、本場九州薩摩の「炭火バラ焼き」スタイルを取り入れており、鶏肉の切り身を直接炭火で焼くことで、滴り落ちる脂が燃える煙でスモークされ、独特の風味を生み出しています。
もも炭火焼き以外にも、ぢどり亭 谷四店では様々な鶏料理を提供しています。新鮮な朝挽き鶏を使った「ももたたき」は、鮮度抜群でキメの細かい肉質が楽しめます。ボリューム満点ながらクセになる歯ごたえと旨みがやみつきになる一品です。また、「チキン南蛮フライ」も名物として知られており、口コミでも絶品と評判です。そのほか、「とりのお刺身」や「せせり身の炭火焼」なども人気メニューとして挙げられています。メニューには「鶏ユッケ」や「肝刺し」、「赤鶏ささみ刺し」といった鶏の生食メニュー（刺身、たたき）や、「にんにく爆弾揚げ」、「せせり身の唐揚げ」といった揚げ物、出し巻き玉子なども揃っています。食事の〆には「ガーリック炒飯」や「さつまバター」、丼もの（鶏カツ丼、鶏むね肉の漬け丼、やきとり丼）、うどん（ぶっかけうどん）なども用意されています。ドリンクメニューには日本酒や焼酎（芋、麦）、ワインなども揃っており、特に焼酎は十四代や赤霧島といった銘柄も楽しめるようです。
宴会や飲み会にぴったりのコース料理も充実しています。ぢどり亭の人気メニューを盛り込んだコースは3,500円から用意されており、3名から予約可能です。飲み放題付きのコースもあり、例えば「薩摩コース」は親鳥もも炭火焼や揚げ物盛り合わせを含む全10品に飲み放題が付いて4,000円（税込）です。飲み放題は90分制で、プラス500円で延長も可能です。また、21時以降限定の90分飲み放題付き2次会コースも2,200円（税込）で提供されており、急な飲み直しにも利用しやすいでしょう。平均予算はディナーで2800円から3000円程度と利用しやすい価格帯です。
店内は総席数55席で、様々なシーンに対応できる座席タイプがあります。広々とした掘りごたつ席は最大32名まで利用可能な貸切にも対応しており、大人数での宴会に適しています。6～8名にぴったりの半個室タイプの掘りごたつ席もあり、落ち着いた空間で食事を楽しめます。カウンター席やテーブル席も完備されており、一人での利用や少人数での食事にも便利です。以前は全席喫煙可能でしたが、2025年4月1日より全面禁煙となる予定です。
ぢどり亭 谷四店では、ネット予約が可能で、ホットペッパーグルメなどを通じて24時間いつでも予約ができます。クレジットカードやPayPay、楽天ペイなどのQRコード決済、楽天EdyやiDといった電子マネーも利用できます。ハッピーアワーを実施している情報もあります。サラリーマンやOLにとって利用しやすい価格帯で、会社の宴会や友人・知人との利用が多いようです。
薩摩の地鶏と炭火焼きにこだわり、新鮮な素材を使った豊富な鶏料理を提供するぢどり亭 谷四店は、谷町四丁目エリアで美味しい鶏料理を求めている方におすすめの一軒です。
