大阪市中央区難波千日前に位置する「ビストロolympic」は、南海難波駅から徒歩約4分、地下鉄御堂筋線なんば駅からも徒歩約5分というアクセスの良い場所にあります。大阪メトロ千日前線や近鉄難波線の日本橋駅からも徒歩約5分圏内と、複数の路線からアクセスしやすい立地です。周囲にはよしもとテレビ通りや大阪松竹座といったランドマークもあり、賑わいのある裏なんばエリアに溶け込んでいます。近隣にコインパーキングがあるため、車でのアクセスも可能です。
このお店は、「魚屋ひでぞう立ち呑み店」で知られるひでぞうグループが手掛ける初のビストロ業態です。魚のプロが厳選した新鮮な魚介類をメインに、本格的ながらも肩肘張らずに楽しめる大衆イタリアン・フレンチを提供することをコンセプトとしています。「誰でも、気軽に、フレンチ、イタリアン」を謳い、親しみやすい雰囲気の中で多彩な料理とワインを堪能できるのが特徴です。店内は温かみのある落ち着いた空間が広がり、さまざまなシーンに対応できる雰囲気を備えています。ノージェンダーを意識した印象的なポスターもお店の個性の一つで、希望すれば持ち帰り可能なサービスも行っています。
メニューは、魚介を使ったカルパッチョや、自家製生地のピザ、パスタ、肉料理、一品料理と幅広く取り揃えています。魚屋ならではの鮮度を活かしたカルパッチョは人気メニューの一つで、5種盛り合わせは1,200円程度で提供されています。パスタはアラビアータやカルボナーラに加え、お店の名物とされるゆず風味の「とろろ出汁パスタ」、数量限定の「生うにのパスタ（2,200円）」などがあり、個性的なメニューも楽しめます。ピザはマルゲリータ（1,100円）や4種のチーズのクアトロフロマージュ（1,200円）、自家製ソーセージときのこのピザ（1,250円）、日替わりピザなどがあります。肉料理では豚タンのソテー粒マスタードソース（980円程度）が人気です。自家製焼売（1個120円程度）やウナギのキッシュ山椒ソース（780円程度）、前菜盛り合わせ（2人前1,200円程度）、クリスピーチキン（500円程度）などもメニューに並びます。季節や仕入れ状況によって日替わりメニューやコースの内容も変動します。デザートにはいちじくチーズバターやジェラートなどがあり、食後の楽しみも用意されています。ドリンクは自然派ワイン（ナチュールワイン）が豊富で、リーズナブルに楽しめるように多数用意されています。白、赤、ロゼ、オレンジワインなど種類も多彩で、週替わりで約8本のワインが用意されるため、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。
席数は合計41席で、カウンター席とテーブル席が中心です。ゆったりと座れる席や、開放的なテラス席も設けられています。お店の4階には貸切専用の団体スペースがあり、着席で15名から45名程度、立食であれば70名程度まで収容可能です。マイク、スピーカー、プロジェクターの設備も完備されており、結婚式の二次会や各種イベントでの利用に適しています。個室はありませんが、この団体スペースが実質的なプライベート空間として活用できます。子供連れでの利用も可能で、ベビーカーでの入店もできます。離乳食の持ち込みも認められています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、送別会などの際にメッセージプレート（1,500円、プラス1,000円でお肉プレートに変更可能）を用意してもらえるサービスがあります。また、月曜から木曜限定で、乾杯ドリンク、食後のコーヒー、デザートの中から一つを選んでサービスしてもらえるクーポンが提供されることもあります。オープン当初は飲食したお客様へのポスタープレゼントサービスなども行っていたようです。お店は昼12時から深夜0時まで営業しており、水曜日と木曜日は17時からの営業となりますが、ランチタイム（15時まで）のお得なセットや、早い時間のハッピーアワーも実施しており、昼飲みやサクッと一杯といった気軽な立ち寄りにも対応しています。混雑時は2時間制となることがあります。支払い方法としては各種クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済が利用可能です。お通し代がかかります。
