大阪・梅田エリアのランドマークであるグランフロント大阪南館7階に位置する「ハンバーグ・ステーキ グリル大宮 グランフロント大阪店」は、東京・浅草に店を構える老舗洋食店「レストラン大宮」の大宮勝雄シェフが監修するハンバーグとステーキの専門店です。長年にわたり多くの人に愛されてきた「レストラン大宮」の味を受け継ぎつつ、現代的なアレンジを加えたグリル料理を提供しています。
この店の最大の魅力は、こだわり抜かれたハンバーグです。肉本来の旨みを最大限に引き出すため、やわらかく深い味わいの「麦黒牛」とコクのある脂が特徴の「国産豚」を独自の黄金比率でブレンドしています。丁寧に練り上げられた肉は肉汁をしっかりと閉じ込め、焼き方にも工夫を凝らすことで、ナイフを入れた瞬間にジュワッと肉汁が溢れ出すジューシーな仕上がりを実現しています。この「肉汁と口どけを楽しむハンバーグ」は、数ある大宮シェフのレシピの中でも特に人気が高い逸品です。
ハンバーグにかけるソースは、濃厚なコクが特徴の特製デミグラスソースをはじめ、肉そのものの味を引き立てるさっぱりとした和風おろしソース、フレッシュトマトソース、ガーリックBBQソース、そして季節ごとに変わるソースなど、複数の中から好みに合わせて選ぶことができます。さらに、目玉焼きやチーズ、フランクフルト、厚切りベーコンといったトッピングを追加して、自分だけのアレンジを楽しむことも可能です。
メニュー構成としては、自慢のハンバーグやグリル料理を気軽に楽しめるセットメニューやコース料理が用意されています。ランチタイムには、ハンバーグにライスまたはパンとスープが付いたセットや、これにサラダが加わったセットなどがあり、平均予算は約1,500円から利用できるようです。ディナータイムには、前菜、サラダ、選べるメイン（ハンバーグ、グリル、ステーキなど）、デザート、カフェがセットになったプリフィックスコース（税込3,740円など）や、ブランド和牛ハンバーグを楽しめるプレミアムコース（税込6,028円など）といった本格的なコースも提供されており、平均予算は約3,000円程度で洋食を堪能できます。
店内はレトロ調でシックな落ち着いた雰囲気が特徴です。アンティーク調のインテリアが配され、格調高い空間でゆったりと食事の時間を過ごすことができます。総席数は66席ほどで、主にテーブル席が中心です。窓際の席からは外の景色を眺めながら食事ができ、開放感も味わえます。最大18名まで利用可能なテーブル席もあるため、友人や家族との食事、女子会など様々なシーンに対応できます。個室やソファ席に関する明確な情報は確認できませんでしたが、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる空間が提供されています。店内は全面禁煙ですが、グランフロント大阪館内に喫煙所が設けられています。
アクセスについては、グランフロント大阪南館の7階に位置しており、各線からのアクセスが非常に良好です。JR大阪駅からは徒歩約1分から5分、阪急梅田駅や地下鉄御堂筋線梅田駅北口からも徒歩約3分から8分と、駅から直結または地下街などを利用してアクセスしやすい便利な立地です。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日にメッセージ入りのデザートプレートを提供してもらえるサービスがあるようです。利用シーンとしては、友人・知人との食事や家族との利用が多く見られます。アレルギーに関する事前の相談にも丁寧に対応してもらえるといった口コミもあり、細やかな配慮がうかがえます。テイクアウトやデリバリーにも対応しています。
メディアにも度々登場する大宮シェフ監修の本格的なハンバーグやグリル料理を、大阪駅直結という便利なロケーションで楽しめる「ハンバーグ・ステーキ グリル大宮 グランフロント大阪店」。肉汁あふれるジューシーなハンバーグを求める方や、特別な日の食事、落ち着いた雰囲気で洋食を楽しみたい場合に適した一軒と言えるでしょう。
