大阪府堺市堺区砂道町に位置する「ラーメン はなてん 堺東店」は、南海高野線の浅香山駅から徒歩約4分の場所にあるラーメン店です。府道30号線（あべの筋）沿いにあり、大阪市内から大和川を渡って堺市内に入ってすぐの分かりやすい立地にあります。専用の駐車場も完備されており、焼肉でんやウエルシアと共同の駐車場を利用できるため、車でのアクセスも便利です。
このお店の大きな特徴は、じっくりと丁寧に12時間以上かけて職人が炊き上げる鶏ガラと鶏のモミジを多めに使用した、コラーゲンたっぷりのスープです。このスープは、まろやかな風味とコクのある旨味を追求した、こだわりの一杯の基盤となっています。メニューの中心となるのは、名物として知られる「ごま味噌麺」。旨みたっぷりの白湯スープに特製味噌と香辛料、ごまを合わせた、香り高い濃厚な味わいが評判です。辛さは調節可能で、「ごまみそ」「おさえ」「ピリカラ」「スーパー」「ウルトラ」と段階が用意されており、好みに合わせた一杯を選ぶことができます。価格帯はごまみそが700円（税込）から、ウルトラが1,130円（税込）となっています（2021年10月時点の情報を含むため、最新の価格は店舗にご確認ください）。
定番のラーメンとして、「醤油」「塩」も提供されています。特に「はなてん中華そば」は、厳選された塩が加えられた、甘みとコクのある澄んだスープが特徴です。また、人気の「つけ麺」や、汁なしで食べやすい「油そば」もメニューに並びます。「はなてん油そば」は堺東エリアでも親しまれており、自家製の食べるラー油がアクセントになっています。他にも、国産和牛を丁寧に煮込んだ特製牛すじを使用した「牛すじラーメン」も提供されており、期間限定メニューからのレギュラー化に至った人気の高い一品です。
ラーメン以外にもサイドメニューが充実している点も魅力の一つです。パリ旨ぎょうざや、ひね鶏のポン酢和えであるひねぽん、鶏のからあげ、白菜キムチ、おつまみチャーシューなどがあり、ビールなどのお酒と共に楽しむことができます。お子様ラーメンやセットメニューも用意されており、幅広いニーズに対応しています。価格帯は、中華そばが750円（税込）、塩ラーメンが850円（税込）、お子様ラーメンが550円（税込）、鶏白湯が700円（税込）、はなてんセットが1,190円（税込）などとなっています（こちらも2021年10月時点の情報を含むため、最新の価格は店舗にご確認ください）。ランチの平均予算は約800円、夜の平均予算は約1,200円とされています。
店内は全48席と広々としており、ラーメン屋のイメージを覆す空間が広がっています。カウンター席も多数用意されているため、一人でも気軽に立ち寄りやすく、サク飯や仕事帰りの一杯にも最適です。また、テーブル席や掘りごたつ式のお座敷席もあり、家族や友人との食事、少人数での利用にも対応しています。お座敷席は喫煙可能室となっているため、利用に際してはご注意ください。
特別なサービスとしては、時期によって期間限定のメニューが登場したり、クーポンを利用することで替え玉が無料になるサービスが提供されている場合があります（利用条件や有効期限は要確認）。ネット予約も可能で、楽天ポイントが貯まるサービスも実施されています。広々とした店内と駐車場完備という利便性の高さから、様々なシーンで利用しやすいお店と言えるでしょう。地元の方々にも親しまれており、年齢問わず幅広い層のお客様が訪れています。
