大阪府茨木市駅前にある「一寸 茨木店」は、JR京都線茨木駅東口から徒歩約7分、阪急京都線茨木市駅からは徒歩約10分の場所に位置する居酒屋です。鳥の巣のようなインパクトのある外観が特徴で、一度見たら忘れられない佇まいをしています。店内はお洒落な和空間が広がり、特に2階のお座敷は全席掘りごたつ式で、間仕切りを外せば大人数での宴会にも対応可能です。席数は合計で40席または60席とサイトによって情報に違いが見られますが、少人数から大人数まで利用できる多様な座席を備えていることがわかります。特に、2名から利用できる籠り感のある個室は様々なタイプがあり、デートや友人との食事にも適しています。1階にはテーブル席も一部用意されています。
この店のコンセプトは「魂心の創作居酒屋」であり、鶏料理をメインに据えつつも、串焼き、お造り、サラダ、デザートなど約60種類にも及ぶ幅広い創作料理を提供しています。中でも名物として知られるのは「闇手羽」です。この闇手羽は、唐揚げにした手羽先に数種類の味噌やスパイス、果実を合わせた特製の手羽味噌を塗って仕上げた一品で、毎月数千本を売り上げるほどの人気を誇ります。価格は1本174円（税込）で、2本から注文可能です。また、店先にはこの特製手羽味噌の自動販売機が設置されており、自宅でもその味を楽しめるようになっています。
もう一つの人気メニューは「自家製つくね」です。国産鶏もも肉のミンチのみを使用し、串ではなく箸を刺した大きなサイズが特徴です。一度揚げて旨みを閉じ込め、少し甘めのタレで焼き上げており、カラシをつけると一層美味しく味わえます。価格は1本229円（税込）で、こちらも2本から注文できます。その他、一寸特製よだれ鶏（460円）、鶏むね肉と新鮮野菜の健康サラダ（680円）などの料理も提供されています。
コース料理も充実しており、飲み放題付きのコースは3,100円から用意されています。例えば、「ざっくりコース」は全11品に2時間の飲み放題が付いて3,390円（税込）です。ホットペッパーグルメのクーポンを利用すると、飲み放題を570円の追加料金で3時間に延長することも可能です。他にも、少し量が多い満腹コースや、鯛めしが付いた贅沢なプレミアム飲み放題付きコースなど、シーンに合わせて選べるコースが用意されています。平均予算は通常3,000円、宴会利用時も3,000円程度とされており、コストパフォーマンスが良いという声もあります。
特別なサービスとしては、ホットペッパーグルメに掲載されているクーポンや、じゃらんnetの口コミで言及されている日替わりのサービスイベントなどがあります。スタッフとのじゃんけんに勝つとワンドリンクサービスやメニューの一品半額、メガネの人はワンドリンクサービスといったイベントが過去に実施されていたようです。これらのイベントの詳細は店舗に確認する必要があります。飲み放題メニューは120分制で、プラス料金で延長が可能です。ただし、飲み放題利用時は他のサービスやクーポンの併用ができない場合があるようです。
総席数は40席または60席、個室は2名から20名以上まで対応可能な部屋が複数あり、最大35名での宴会も可能な掘りごたつ式の座敷もあります。全体として、隠れ家のような雰囲気でありながら、宴会にも対応できる柔軟な空間を備えていることが特徴です。支払いは主要なクレジットカードが利用可能です。定休日は月に一度、第2または第3月曜日となる場合があるため、事前に予約画面などで確認するのが良いでしょう。JR茨木駅と阪急茨木市駅のどちらからもアクセス可能で、周辺にはコインパーキングも利用できますが、店舗自体には駐車場はありません。
