大阪市都島区に位置する「ベトナム料理 フォーベト」は、地下鉄谷町線 都島駅から徒歩約5分というアクセスしやすい場所にあります。都島駅から東へ少し歩いたところに位置しており、周辺には他の飲食店も点在しています。店舗は都島本通3-28-13にあり、電話番号は06-6180-6298です。
このお店の大きな特徴は、本場ベトナムの雰囲気を再現することにこだわっている点です。家具や装飾品、さらには使用する食材までも現地から仕入れているとされています。店内は異国情緒溢れる空間となっており、まるでベトナムを訪れたかのような感覚で食事を楽しむことができます。落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間が広がっています。本場のシェフが腕を振るう料理は、ベトナム料理初心者から本格的な味わいを求める人まで幅広く満足できることを目指しています。特に、ベトナム人のスタッフが営業しており、ベトナム人のお客さんも多く見られることから、その本格性がうかがえます。無料Wi-Fiも利用可能です。
提供されるメニューは非常に豊富で、ベトナム料理の代表格であるフォーをはじめ、様々な種類の料理が楽しめます。特にフォーの種類が多く、牛肉4種類盛りフォー、鶏肉のフォー、半生牛肉のフォー、茹で牛すね肉のフォー、煮込み牛すじ肉のフォー、牛肉団子のフォー、野菜のフォーなどがあり、価格帯は780円から950円程度です。汁麺はあっさりとしていながらも旨みがしっかり感じられるスープともちもちの麺が特徴で、人気メニューの一つです。
フォー以外のメニューも充実しており、揚げ春巻きの米粉麺であるブンチャージョーや、白身魚の米粉麺ブンカーロー、ベトナム風高菜漬けと牛肉のチャーハンであるコムザンズアボーといった麺類・ご飯類があります。また、ベトナム版お好み焼きとして知られるバインセオ、生春巻きのゴイクン、揚げ春巻きのチャーゾー、蒸し春巻きのバインクン、海老のもちもち団子バインイットといった春巻きや点心類も豊富です。サラダやスープも青いパパイヤと海老のサラダや蓮の茎と海老のサラダなどがあり、野菜を使ったメニューとして空芯菜のにんにく炒めやレンコンの肉詰め揚げなども提供されています。鶏肉料理、豚肉料理、魚料理なども多岐にわたり、日本では珍しいカエルの唐揚げスパイシー炒めや茹でアヒルといったメニューもラインナップされています。
ランチタイムにはお得なランチメニューも提供されており、例えば手ごね焼きつくね、豚焼肉、揚げ春巻きがセットになったブンチャー（スペシャル混ぜ混ぜ麺）などがあり、こちらはビーフンのお替りも可能です。ランチの価格帯は～999円程度、ディナーは2,000円～2,999円程度が目安とされています。メニューにはベトナム語の表記もあり、本場の雰囲気を感じさせます。
飲み物についても、ベトナムビールはもちろん、焼酎、ワイン、カクテルなどが揃っています。食後のデザートには、マンゴーのチェーや緑豆のチェーといったベトナムの伝統的なスイーツ、さらにアボカドのシェイクやチェータップカム（かき氷）なども楽しめます。
座席は合計40席あり、カウンター席が3席、テーブル席が15席、座敷が22席用意されています。様々なシーンに対応できる席配置となっており、一人での利用から家族やグループでの利用、会社帰りや女子会などにも適しています。個室はありませんが、20人から50人での貸切も可能です。店内は全席禁煙です。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。掘りごたつ式の席もあり、落ち着いて食事ができます。バリアフリーに対応しており、車椅子での入店も可能です。
特別なサービスとしては、誕生日のお祝いの際にケーキの持ち込みが可能であることが挙げられます。また、ドリンクの持ち込みも可能とされています。お子様連れでの利用も歓迎しており、乳児や未就学児、小学生も入店可能で、ベビーカーでの入店も可能です。テイクアウトやUber Eatsでのデリバリーも利用でき、自宅でも本格的なベトナム料理を楽しむことができます。特にデリバリーでは牛肉4種類盛りフォー、ブンチャー、甘辛い煮豚と高菜の土鍋焼きごはんなどが人気のメニューとして挙げられています。コース料理も提供されており、飲み放題付きのコースなどもあります。
「ベトナム料理 フォーベト」は、本格的なベトナムの味と雰囲気を都島で手軽に体験できるお店として、様々なメディアや個人のブログでも紹介されており、地元の人々やベトナム料理好きに支持されているようです。豊富なメニューと用途に合わせた座席、そして細やかなサービスが魅力と言えるでしょう。
