大阪府四條畷市雁屋南町に位置する「うなぎ処 暁」は、捌きたての活うなぎを堪能できるうなぎ料理専門店です。JR学研都市線四条畷駅からは徒歩でおよそ4分から5分とアクセスしやすい場所にあり、駅からの近さが魅力の一つです。大きな看板とのれんが目印となっており、落ち着いた雰囲気の外観がお客様を迎えます。駐車場は専用のものはありませんが、近くのコインパーキングを利用した場合に割引サービスがあるようです。
店内はシンプルながらも洗練された空間が広がっており、開放感のあるカウンター席が中心です。総席数は7席と比較的小規模で、このカウンター席のみが利用できる席情報のようです。お一人様でも気兼ねなく立ち寄れる落ち着いた雰囲気があり、少人数での利用にも適しています。店内に生きたうなぎが泳ぐ水槽が置かれていることもあり、注文を受けてから捌くという鮮度へのこだわりが感じられます。店主が目の前で調理する様子を眺めながら、うなぎが出来上がるまでの時間も楽しむことができるでしょう。温かい雰囲気の中で、店主の丁寧な心遣いと共にうなぎ料理を味わえるという口コミも見られます。
提供されるうなぎ料理は、素材選びに妥協しないという店主のこだわりが詰まった活うなぎを使用しています。香ばしい香りと秘伝のタレで焼き上げられるうなぎは、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとしていながらもとろけるような食感が特徴と評判です。臭みがなく、上品な味わいを楽しめるという声が多く聞かれます。
メニューには、定番のうな重をはじめ、ひつまぶしや白焼きなど、様々なうなぎ料理が並びます。特に、「かさね鰻重」や「一本ひつまぶし」、「紅白重」といったメニューがおすすめとして紹介されています。鰻重には全て魚沼産コシヒカリが使用されており、米へのこだわりも感じられます。うな重の大盛りやひつまぶしの大盛りも追加料金で対応しています。うな重やひつまぶしには、肝吸いや漬物がセットになっています。定食メニューもあり、こちらはう巻やなますも付いてくるため、よりうなぎ料理を様々な形で楽しみたい方におすすめです。また、一品料理として蒲焼や白焼き、う巻、だし巻き、肝焼き、うま煮、骨せんべい、うざくなども用意されており、お酒と共にゆっくりと味わうことも可能です。口コミでは、濃厚でプルンとしただし巻き卵の中にうなぎが入ったう巻や、わさび醤油や塩でシンプルにうなぎ本来の味を楽しめる白焼きを絶賛する声が見られます。肝吸いも、身がプリッとした食感の肝が入っており美味しいと評判です。料金帯は、並鰻重が2,800円（税込）、並うな重定食が3,500円（税込）、並ひつまぶし丼が3,300円（税込）などとなっており、上うな重や特上うな重、一本重、かさね鰻重、暁鰻重、紅白重といったよりグレードの高いメニューも用意されています。テイクアウトも可能で、自宅で店の味を楽しむことができます。ただし、活うなぎを注文を受けてから捌くため、時間に余裕を持って早めに予約をしておくのがおすすめです。
支払い方法はクレジットカード（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）に対応しています。特別なサービスとしては、コインパーキングの駐車券を持参すると飲食代から割引が受けられるサービスが提供されています。
四条畷で美味しいうなぎを求める際に、「うなぎ処 暁」は選択肢の一つとなるでしょう。駅からのアクセスが良く、落ち着いた雰囲気の中で、こだわりの活うなぎを使った本格的なうなぎ料理をじっくりと味わうことができるお店です。皮はパリッと、身はふっくらと焼き上げられたうなぎは多くのファンを魅了しており、うな重やひつまぶしはもちろん、一品料理も充実しているため様々な楽しみ方ができます。特別な日や自分へのご褒美に、または気軽に立ち寄って美味しいうなぎを堪能してみてはいかがでしょうか。
