大阪市中央区南船場に位置する「ワインとチーズと旨い肴のBAR à VIN 徳蔵 心斎橋」は、地下鉄心斎橋駅から徒歩約2分、長堀橋駅から徒歩約6分、堺筋本町駅からも徒歩圏内というアクセスの良い場所にあります。旧店名は「わいん家 徳蔵」として親しまれていましたが、リニューアルを経て現在の店名となりました。このお店は、日本屈指のワインインポーターが直営しており、ワインにこだわりを持つ点が大きな特徴です。店頭ではワインやチーズ、生ハムなどの販売も行われており、お気に入りのワインを自宅で楽しむことも可能です。
店内は白を基調とした開放的でおしゃれな空間が広がっており、カジュアルにワインと料理を楽しむことができます。座席は1階と2階に分かれており、総席数は47席から最大82席までと情報に幅がありますが、カウンター席、テーブル席が用意されています。1階には南側の窓に面した開放的なテーブル席があり、デートや女子会、仕事帰りの一杯など様々なシーンで利用できます。半透明のガラスで仕切られた半個室のような空間もあり、4名用のテーブルが2つで最大12名まで利用可能です。入口近くには大きなカウンター席があり、静かな南側の庭に面したカウンター席も落ち着いた雰囲気です。2階はよりオーセンティックな雰囲気で静かに過ごせる空間となっています。貸切にも対応しており、1階奥の庭に面したスペースは最大20名まで、2階も20名程度の貸切が可能とされています。様々なタイプの席があるため、利用シーンに合わせて選ぶことができます。
提供される料理は、ワインとのペアリングを考慮したビストロ料理やイタリアンが中心です。特に「ワインとチーズと旨い肴」をコンセプトにしており、ワイン商社直営ならではの豊富なワインセレクションと、チーズ専門店併設を活かしたチーズ料理が自慢です。グラスワインだけでも40銘柄以上を取り揃え、リーズナブルな価格から楽しめるのが魅力の一つです。山梨の自社ワイナリーから直送される「生ワイン」も提供されており、加熱処理をしていない果実感のある味わいが特徴です。サングリアも自家製のドライフルーツを漬け込んだものがあり、フルーティーな風味が楽しめます。
名物料理として長年愛されているのが、40年以上受け継がれてきた伝統のビーフシチューです。ホロホロになるまで煮込まれた牛肉と、赤ワインを惜しみなく使用した深い味わいが特徴で、ランチタイムにもお得な価格で提供されています。ランチメニューとしては他に、週替わりのメインランチや日替わりパスタなどがあり、ビーフシチューランチは1,320円（税込）でサラダ、バゲット、日替わりティーが付いています。週替わりメインランチや日替わりパスタは990円（税込）から提供されており、価格帯はランチで1,000円前後、ディナーで2,000円から4,000円程度と利用しやすい設定になっています。チーズメニューも豊富で、チーズ盛り合わせや各種チーズを単品（440円税込から）で選べます。他にも、エスカルゴのブルゴーニュ風や大根のポルチーニソース、自家製ベーコンを使ったカルボナーラ、焼きトリッパ、チーズハンバーグ、ピッツァ クワトロフォルマッジなどのワインに合うアラカルトメニューが多数揃っています。デザートもあり、自家製ガトーショコラや青かびチーズケーキ、クレームブリュレなどが楽しめます。お祝いの際には、要予約でデザートプレートの対応も可能です。
特別なサービスとしては、期間限定でグラスワインが半額になるハッピーアワーやキャンペーンが実施されることがあります。平日15時から17時まではハッピーアワーとして軽食とドリンクが提供され、チーズコーナーからチーズやハムを持ち込むことも可能です。また、10名以上のコース予約で幹事1名が無料になるクーポンや、ラベル台紙に寄せ書きをしてオリジナルワインを贈るサービス、コース注文者向けの鯖寿司とスパークリングワインの付出オプションなど、グループ利用や特別なシーンでの利用にも嬉しい特典が用意されていることがあります。
全体的に、高品質なワインと美味しい料理を気軽に楽しめるお店として、心斎橋・南船場エリアで人気を集めているようです。特にワイン好きには豊富な品揃えと試飲も可能な販売スペースが魅力であり、料理もワインとの相性を考えられたものが多く提供されています。様々なタイプの座席や貸切対応も可能なので、一人でふらっと立ち寄ることから、友人との食事、デート、会社の宴会、記念日など幅広いシーンで利用できるでしょう。支払いは各種クレジットカードやPayPayが利用可能です。
