大阪府堺市堺区中瓦町に位置する「0秒レモンサワー仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 堺東店」は、南海堺東駅から徒歩約3分または約4分とアクセス便利な場所にあります。堺東銀座商店街の中しん通りに面しており、周辺には飲食店が集まる賑やかなエリアです。仙台で人気のホルモン焼肉店「ときわ亭」のスタイルを受け継ぎつつ、エンターテイメント性を取り入れた酒場として展開されています。
この店舗の最大の特徴は、店名にも冠されている「0秒レモンサワー」です。各テーブルにレモンサワーのサーバーが設置されており、お客様自身が好きなタイミングで、文字通り待ち時間なくレモンサワーを注ぐことができます。このシステムはSNSでも話題を集めており、レモンサワー好きには特に魅力的なサービスと言えるでしょう。レモンサワーのフレーバーは8種類または10種類用意されており、フローズンフルーツ（いちご、キウイ、マンゴーなど）や冷凍レモンといった追加トッピングで自分好みにアレンジすることも可能です。強炭酸のためグラスでの利用が推奨されています。
提供される料理の中心は、店名にもある通り仙台ホルモンと焼肉です。特に仙台ホルモンは、東北産の新鮮な豚ホルモン（小腸、大腸、ガツ）を店舗で丁寧に手洗いし、自家製のタレにじっくり漬け込み熟成させたこだわりの逸品です。プリッとした食感と旨味、香ばしさが特徴で、にんにくと特製スパイスが効いた塩だれで味付けされています。仙台味噌ホルモンや辛味噌ホルモンも用意されています。焼肉メニューとしては、国産牛カルビや牛タン、ハラミ、鶏肉なども提供しており、特に厚さ約2cmのインパクトのある「肉塊」レモン牛たんや、コリコリとした食感が楽しめる豚たんの昆布〆など、特徴的なメニューも揃っています。牛とろ塩ホルモン、シマチョウ、マルチョウ、豚カルビ、豚レバー、鶏もも、鶏なんこつ、鶏カルビといった定番ホルモンや焼肉も楽しめます。
メニュー形式としては、単品注文も可能ですが、食べ飲み放題コースが人気です。仙台ホルモンやときわ亭人気の焼肉が食べ放題になるコースは3,300円（税込）から用意されています。さらに、人気のタンを含む全50種類以上が食べ放題となる「極」コースは5,000円（税込）で提供されており、こちらも食べ飲み放題となっています。これらのコースには、通常550円の0秒レモンサワー飲み放題が含まれています。プラス料金でビールやハイボール、カクテルなども飲み放題に追加できるプレミアム飲み放題オプションもあります。食べ飲み放題コースの時間は通常120分制です。
店内はテーブル席が中心で、少人数から最大30名程度までの利用に対応可能です。個室や座敷、掘りごたつ席はありませんが、人数に合わせて席を用意してもらえます。カウンター席もあり、一人でのちょい飲みにも利用しやすい雰囲気です。 total seats are 60-64 総席数は60席または64席との情報があります。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日、歓送迎会などに利用できる特製デザートプレートの用意が可能な場合があります。サプライズの相談も受け付けているようです。また、食べ飲み放題コースの予約特典や期間限定の割引キャンペーンが実施されることもあります。過去には、オープン記念として0秒レモンサワーや看板メニューの塩ホルモンが無料になるキャンペーンが行われたこともあります。感染症対策として、体調不良者の入店お断り、食事中以外のマスク着用推奨、店内の消毒液設置、混雑時入店制限、席毎の一定間隔確保、他グループとの相席禁止、従業員の検温・マスク着用・手洗い、換気設備の設置・換気、多数が触れる箇所の消毒などが行われています。全席禁煙です。
平均予算は、昼営業は行っておらず、夜は2,000円から2,999円、または3,000円程度とされています。支払い方法については、各種クレジットカード、交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPayなどの電子マネー、PayPay、d払い、au PAY、Alipay、WeChat PayなどのQRコード決済が利用可能です。インボイス制度対応の領収書発行も可能です。
営業時間は17:00から24:00までで、年末年始（12月31日、1月1日）は定休日となります。予約は電話や各グルメサイトのウェブ予約で受け付けており、ネット予約ではポイントが貯まるサービスもあります。一人から大人数での宴会まで、様々なシーンで利用しやすい焼肉酒場と言えるでしょう。特に0秒で注げるレモンサワーは、他店では味わえないユニークな体験として人気を集めています。
