大阪府吹田市樫切山に位置する「炭火焼き鳥 鳥作」は、九州の新鮮な八女炭蘇鶏を使用した本格的な炭火焼き鳥を楽しめるお店です。竹炭の粉を混ぜた飼料と竹炭でろ過した水を与えられて育った八女炭蘇鶏は、食材本来の旨味と甘みが凝縮されているのが特徴とされています。このこだわりの地鶏を備長炭で丁寧に焼き上げることで、鶏の持つ旨味を最大限に引き出しており、香ばしい香りとジューシーな食感を堪能できます。特に、鮮度抜群のモモやムネのたたき、そして特製のつくねは、訪れたらぜひ味わいたい逸品として評判です。
アクセスについては、最寄りの駅からは少し距離があり、例えば万博記念公園駅からは徒歩約20分、千里丘駅からは徒歩約22分、公園東口駅からは徒歩約23分となっています。しかし、阪急山田駅から茨木・岸辺・吹田行きのバスに乗り、樫切山バス停で降りるとすぐというバスでのアクセスが良い場所にあります。車での利用も可能で、近くにはコインパーキングもありますが、店舗への事前確認が推奨されています。名神高速道路 吹田ICからも約8分と、車でのアクセスも比較的便利です。
店内は木をふんだんに使用した落ち着いた雰囲気で、おしゃれな和風居酒屋のような上品さも感じられます。一人でも気軽に利用できるカウンター席のほか、ご家族での食事にも人気の掘りごたつ席、お座敷席、テーブル席と様々なタイプの席が用意されており、幅広いシーンに対応可能です。掘りごたつ席は6名用のテーブルが2卓あり、ゆったりと寛ぎながら食事を楽しめます。総席数は100席と比較的広く、各種宴会や女子会、家族での利用に適しています。特に、お子様連れのお客様も歓迎しており、キッズスペースが用意されているという情報もあります。喫煙は全席可能となっています。
メニューは、自慢の串焼きを中心に、朝引きの八女炭蘇鶏を使った様々な部位（もも、むね、とりみ、ねぎま、せせり、こころ、ずり、まる軟骨、かっぱ軟骨、皮、ぼんじり、肝、手羽先、つくね、ささみ、つなぎなど）や、焼き野菜などが豊富に揃っています。特製つくねは特に人気の一品です。また、焼き鳥以外にも、毎日市場で厳選して仕入れる旬の海鮮を使ったお造りや一品料理も提供されており、鶏料理と合わせて海の幸も楽しめます。女性に人気のコラーゲンたっぷりの鳥作コラーゲン鍋や、焼き鳥店でありながら本格的な味わいの鳥作ラーメンもおすすめのメニューとして挙げられています。ラーメンは、鶏を長時間煮込んで旨味を凝縮させた鶏白湯スープと極細麺が特徴で、濃厚ながらも飽きのこない味わいが人気です。ランチ営業は平日限定で行われていた時期もあるようですが、現在の主な営業時間は夕方から深夜にかけてとなっています。テイクアウトも利用可能で、焼き鳥やからあげ、お弁当などを持ち帰りで楽しむこともできます。
平均予算は、ディナータイムで3000円程度とされており、コストパフォーマンスが良いという口コミも見られます。地域に密着し、心を込めた接客を心掛けているアットホームな雰囲気もお店の魅力の一つです。ファミリーやサラリーマン、女性など、様々な客層に利用されています。ガンバ大阪の試合がある日には、観戦前後にも立ち寄るお客さんもいるようです。
特別なサービスとしては、一般的なもの以外ではキッズスペースの提供や、子連れ歓迎の雰囲気づくりが挙げられます。また、女子会向けの90分飲み放題付きコースや、鳥作鍋や九州鶏炭火焼き、串焼きが含まれる宴会コースなど、用途に応じたコース料理も用意されています。ただし、メニュー内容や価格、営業時間、定休日などは変更される場合があるため、最新の情報は直接店舗に確認することが推奨されます。大阪府吹田市樫切山に佇む「炭火焼き鳥 鳥作」は、こだわりの炭火焼き鳥を堪能できるお店です。地元の人々に愛されるこのお店では、九州から直送される新鮮な八女炭蘇鶏を使用しています。竹炭を飼料に混ぜ、竹炭でろ過した水で育ったこの地鶏は、深い旨味と豊かな甘みが特徴とされています。その高品質な鶏肉を、一本一本丁寧に串打ちし、土佐の備長炭でじっくりと焼き上げることで、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーな絶品の焼き鳥が生まれます。遠赤外線効果によって、鶏の旨味がぎゅっと凝縮され、噛むほどに味わいが広がる逸品です。特に人気を集めているのは、鮮度を活かしたモモやムネのたたき、そしてお店自慢の特製つくねです。豊富な種類の串焼きはもちろん、焼き野菜も提供しており、様々な味わいを楽しめます。
アクセスについては、最寄りの駅からはやや距離がありますが、バスの利用が便利です。阪急山田駅から茨木・岸辺・吹田行きのバスに乗り、「樫切山」バス停で降りるとすぐの場所にあります。電車を利用する場合、万博記念公園駅からは徒歩約20分、千里丘駅からは徒歩約22分、公園東口駅からは徒歩約23分程度です。車での来店も可能で、店舗近くにはコインパーキングがあり、名神高速道路 吹田ICからも比較的近い約8分という立地です。駐車場については、利用前に店舗へ確認することをおすすめします。
店内は木を基調とした温かみのある落ち着いた空間が広がっており、ゆったりとくつろぎながら食事を楽しめます。おしゃれな和風居酒屋のような雰囲気も持ち合わせています。席の種類も豊富で、一人でも気軽に立ち寄れるカウンター席のほか、家族連れに人気の掘りごたつ席やお座敷席、テーブル席が完備されています。特に掘りごたつ席は、6名用のテーブルが複数あり、大人数での利用にも対応可能です。総席数は100席と広く、宴会や女子会、家族での食事など様々なシーンで利用できます。お子様連れのお客様も歓迎しており、キッズスペースが用意されているという情報もあり、小さなお子様がいても安心して食事を楽しめる配慮がされています。店内の喫煙については、全席で可能となっています。
メニューは、自慢の炭火焼き鳥のほかにも、充実したラインナップです。毎日市場から厳選して仕入れる旬の海鮮を使ったお造りや一品料理も提供しており、新鮮な海の幸も味わうことができます。また、女性を中心に人気の高い、6時間以上かけてじっくりと煮込んだコラーゲンたっぷりの鳥作コラーゲン鍋は、鶏の旨味が凝縮された自慢の一品です。さらに、焼き鳥店でありながら、本格的な味わいの「鳥作ラーメン」も隠れた人気メニューです。鶏を丸ごと香味野菜と共に長時間煮込み、旨味だけを抽出した濃厚な鶏白湯スープは、アゴ節や薄口醤油で味を調えており、極細麺との相性が抜群です。濃厚でありながらも、しつこさがなく、子供から大人まで美味しく食べられると評判です。かつては平日限定でランチ営業も行っていたようですが、現在の主な営業時間は夕方から深夜にかけてとなっています。焼き鳥やからあげ、お弁当などはテイクアウトでの利用も可能です。
価格帯については、ディナーの平均予算が3000円程度とされており、質の高い料理を手頃な価格で楽しめるコストパフォーマンスの良さも魅力の一つです。地域に根差したお店として、訪れる人々が心地よく過ごせるよう、心を込めた接客を大切にしています。ファミリー層や仕事帰りのサラリーマン、女性グループなど、幅広い客層に利用されています。サッカー観戦の前後にも立ち寄る人がいるなど、地域の日常に溶け込んだ存在です。
お店では、特定のコース料理も提供しており、女性限定の90分飲み放題付き女子会コースや、鳥作鍋、九州鶏炭火焼き、串焼きなどが含まれる宴会コースなどがあります。これらのコースは、目的に応じて選ぶことができます。ただし、メニュー内容や価格、最新の営業時間や定休日などの情報は変動する可能性があるため、来店前に直接店舗に確認することをおすすめします。
全体として、「炭火焼き鳥 鳥作」は、こだわりの地鶏を使った炭火焼き鳥を筆頭に、豊富なメニューとアットホームな雰囲気で、様々なシーンで利用しやすい地域密着型の居酒屋と言えるでしょう。特に、家族連れへの配慮や、焼き鳥以外のメニューの充実ぶりも特徴的です。
