大阪府堺市北区の閑静な住宅街に佇む「中華 Dining 昌華」は、隠れ家のような雰囲気で本格中華を楽しめるレストランです。JR阪和線堺市駅から徒歩約10分、南海高野線三国ヶ丘駅からも徒歩圏内に位置しており、専用駐車場も4台分完備されているため、電車でも車でもアクセスしやすい立地です。住宅街に溶け込む一軒家のような外観ですが、一歩店内に入ると、天井が高く開放感のある、インテリアにこだわったカフェのような空間が広がっています。席間にはゆとりがあり、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を味わうことができます。
店内には、一枚板のカウンター席が4席、2名掛けテーブル席が1卓、4名掛けテーブル席が2卓のほか、6名まで利用可能な半個室のボックス席も用意されています。半個室のテーブルも一枚板が使用されており、上質な空間でプライベートな食事を楽しむことができます。一人での利用から、家族での食事、誕生日などの記念日、女子会、ママ会、宴会など、幅広いシーンに対応可能です。貸切も相談に応じており、6名程度から貸切が可能となる場合があるようです。お子様連れへの配慮もあり、お手洗いにはおむつ替えシートが設置されています。
提供される中華料理は本格派の北京料理を軸としつつも、自家製の醤や厳選した南大阪の無農薬野菜を使用するなど、独自の工夫が凝らされたオリジナルレシピも豊富です。特に、自家製ラー油と豆板醤を使った「赤」と、鶏ミンチと青山椒油を使った「白」の2種類から選べる麻婆豆腐は、お店の自慢の一品として知られています。辛さの中に奥深い旨味や爽やかなしびれが感じられると評判です。また、創業者が師から受け継いだ伝統の製法で作られる「しあわせ杏仁豆腐」は、2種類の杏仁の種をブレンドし、自家製キャラメルシロップで仕上げた逸品で、なめらかな舌触りと豊かな甘みが食後の満足感を高めてくれます。他にも、注文を受けてから焼き上げる数量限定の焼きたて叉焼や、えびのチリソース煮、えびのマヨネーズソース、彩り野菜の酢豚、炎の牛ヘレ厚切り青椒牛肉絲など、定番からこだわりのメニューまで揃っています。季節によっては、特別に仕入れた鮮魚を使った中華風刺身などの限定メニューが登場することもあり、訪れるたびに新たな味に出会える楽しみもあります。
ランチタイムにはお得なコースも用意されており、「昌華ランチコース」や「飲茶ランチコース」、「昌華リッチコース」などがあります。飲茶ランチコースには、豪華な前菜からデザートまでが含まれ、フカヒレスープや飲茶3種、選べるメイン料理などが楽しめます。ディナータイムには「蓮コース」や、記念日利用に最適な「アニバーサリーコース」などが提供されています。アニバーサリーコースでは、希望に応じてデザートプレートにメッセージを添えるサービスも行っており、特別な日のお祝いを華やかに演出してくれます。価格帯は、ランチが1,000円台から2,000円台、ディナーは3,000円から4,000円程度が目安となるようです。メニューの価格は税込表示となっており、過去には税率変更に伴う価格改定があった可能性も示唆されていますが、多くの情報で現在の価格が確認できます。
テイクアウトやオードブルの注文も可能で、自宅でも本格中華の味を楽しむことができます。特にオードブルは事前の予約でお得になるサービスもあります。提供される料理は、どの具材も比較的大きく食べ応えがあるという口コミも見られます。クラゲやエビ、チンジャオロースのお肉など、素材そのものの存在感を活かした調理が特徴のようです。
全体的に、隠れ家のような落ち着いた空間で、自家製にこだわった本格的かつ創作性のある中華料理を、ランチからディナー、特別な日まで幅広いシーンで楽しめるお店と言えます。特に、2色の麻婆豆腐や杏仁豆腐は多くのおすすめポイントとして挙げられています。
