個室　藁焼きと熟成肉　藁蔵　wakura 梅田店

「個室 藁焼きと熟成肉 藁蔵 wakura 梅田店」は、各線大阪駅・梅田駅から徒歩約3分の場所に位置する居酒屋です。グランフロント北館の東側通り沿い、1階にパチンコ店があるエクセルビルの5階にあります。

このお店の特徴は、店名にもあるように、藁焼きと熟成肉をメインに提供していることです。特に、30日熟成国産牛赤身の藁焼きは人気メニューの一つ。藁焼きならではの香ばしい風味と、熟成肉の旨味が凝縮された味わいが楽しめます。他にも、カツオやブリなど、魚介の藁焼きも提供しています。熟成肉は、低温かつ中湿度で寝かせることで旨味が増し、アミノ酸の含有量が3倍にもなると言われています。また、肉の繊維が熟成によってほどけ、柔らかな食感も魅力です。

メニューは、藁焼き料理以外にも、肉料理や海鮮料理、ご飯ものなど、種類豊富に用意されています。藁焼きミックスナッツやカマンベールチーズの藁焼きなど、おつまみとして楽しめるメニューもあります。ご飯ものでは、牛しぐれ煮のひつまぶしご飯や、和牛ブリスケ焼きしゃぶと雲丹の贅沢丼などが人気です。

店内は全席個室となっており、2名から最大80名までのグループに対応可能です。和の雰囲気で落ち着いた空間は、ゆっくりと食事を楽しみたい方に最適です。宴会向けのコースも用意されており、飲み放題付きで、熟成肉や海鮮を堪能できるコースもあります。誕生日や記念日には、メッセージ付きのデザート盛り合わせのサービスもあります。

営業時間は、月曜日から金曜日は17:00～24:00、土日祝日は16:00～24:00です。年末年始（12月31日～1月1日）は定休日です。