静岡県沼津市、活気あふれる沼津港の一角に位置する「沼津みなと新鮮館」。その館内にある「えび伝」は、えびせんべいを専門に取り扱うお土産店です。JR沼津駅からはバスで約10分、「沼津港」バス停で下車してすぐの場所にあり、車の場合は沼津駅から約8分、東名高速沼津ICからは約15分と、アクセスしやすい立地にあります。沼津みなと新鮮館の駐車場（有料の場合あり、要確認）を利用できるため、車での訪問も便利です。
「えび伝」のコンセプトは、まるごと素材の味を楽しめるせんべいの提供です。主力商品であるえびせんべいは、馬鈴薯でんぷんをベースに、海の幸や山の幸をふんだんに使用しています。伊豆名産のわさび味、甘えび、たこ、うに、かにといった海産物はもちろん、ごぼう、にんにく、玄米、梅など、バラエティ豊かなフレーバーが揃っており、その数は大小合わせて70種類以上にも及びます。訪れる人々は、多彩なラインナップの中から自分好みの味を見つける楽しみを味わえます。試食も用意されていることが多く、味を確かめてから購入できるのも嬉しいポイントです。
中でも看板商品として人気を集めているのが「いかの姿焼きせん」です。これは、生のイカをまるごと一杯使用し、「えび伝」秘伝のタレで味付けした後、特製の分厚い鉄板でプレス焼きにした、半生食感のせんべいです。ほんのりピリ辛な味わいは、子どもから大人まで幅広い層に支持されています。店頭で実際にイカが焼き上げられる様子を見ることもでき、そのライブ感も魅力の一つとなっています。価格は1枚480円（2024年時点の情報、変動の可能性あり）と、手頃ながらも本格的な味わいが楽しめます。
えびせんべいは、様々なサイズで提供されており、小袋は6袋で1080円、大袋は3袋で1080円（2024年時点の情報、変動の可能性あり）といったセット販売も行っています。自宅用のおやつとしてはもちろん、沼津のお土産としても最適です。特に、甘えびの姿焼きや甘えびべっ甲など、ワンランク上の手焼き商品は贈答用としても人気があります。
店内は、お土産を探す観光客や地元の人々で賑わいを見せることもあります。クレジットカードや各種電子マネー（Suica、PASMO、iD、nanaco、WAON、楽天Edyなど）での支払いも可能です。営業時間は基本的に平日は9時半から16時、土日祝日は9時から16時半までですが、変更される場合もあるため、訪問前に確認することをおすすめします。定休日は第2・第4火曜日（祝日の場合は営業）です。特別な個室やソファ席といった情報はありませんが、沼津みなと新鮮館内の店舗として、気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。車椅子やベビーカーでの入店も可能で、多くの人が訪れやすい環境が整っています。
「えび伝」は、沼津港を訪れた際に、地元の素材を活かした美味しいお土産を探している方におすすめのお店です。豊富な種類のせんべいの中から、お気に入りの一品を見つけてみてはいかがでしょうか。
