北海道上川郡清水町清水、清水公園内に位置する「カフェダイニング サルビア」は、緑豊かな景色に囲まれた癒しの空間を提供するカフェレストランです。JR根室本線 十勝清水駅からは徒歩約16分（約1.2km）の距離にあり、道東道 十勝清水ICからは車で約5分と、車でのアクセスも便利です。駐車場も完備されています。
2013年のオープン以来、「コーヒーで繋がる」をコンセプトに掲げ、イタリアの老舗焙煎会社であるカフェ・カリアーリ社の豆を使用した「魔法のコーヒー」と呼ばれるエスプレッソを一杯ずつ丁寧に抽出しています。このカリアーリコーヒーは、北海道内では珍しい存在です。
メニューは、食事からデザート、ドリンクまで幅広く提供しています。特に人気なのが、熱々の鉄板で提供される「鉄ぱんパンケーキ」です。ふわふわとした食感が地元でも評判となっています。その他、十勝若牛など地元産の食材を可能な限り使用した食事メニューも充実しており、ハヤシライスやポークカツ、鉄板ナポリタン、牛メンチサンドイッチなどがあります。テイクアウトも可能で、午前中から利用できます。メニュー内容は変更される可能性があるため、来店前の確認が推奨されます。
店内は広々としており、大きな窓からは清水公園の四季折々の景色を眺めることができます。席数は40席あり、カウンター席のほか、2名用、4名用、6名用、7名以上用の個室も完備されています。全席禁煙です。
落ち着いた空間で、美味しいコーヒーや食事、デザートを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごすことができるでしょう。清水公園内にあるため、公園の散策と合わせて立ち寄るのもおすすめです。子供連れでも利用しやすい環境です。支払いは各種クレジットカードやPayPay、au PAYといったQRコード決済にも対応しています。
