札幌市中央区、地下鉄南北線すすきの駅または札幌市電東本願寺前駅が最寄りの「脱サラカレー黒５３」は、珍しい黒いルーのカレーを提供する専門店です。すすきの駅からは徒歩約5分、東本願寺前駅からは徒歩約3分でアクセス可能です。
このお店の最大の特徴は、その名の通り「黒いルー」を使用した欧風カレー。玉ねぎをたっぷりと使い、オリジナルのスパイスを配合してじっくり時間をかけて作られた熟成されたカレーは、マイルドながらも確かな旨味があり、スパイシーさも感じられます。見た目の印象よりも苦味は少なく、食べた瞬間に広がるスパイス感の後から、濃厚なコクと強い旨味が時間差で感じられるのが特徴です。ホテルでの勤務経験を持つ店主が手掛けているとされており、その経歴もカレーの味に活かされているのかもしれません。
メニューの詳細は多くは確認できませんでしたが、厚切りのベーコンがのったカレーがあるようで、人気を集めている様子がうかがえます。すべてのメニューでテイクアウトが可能で、容器代が別途かかります。
店内は、バーやパブのような雰囲気を持ち合わせているという情報もあり、居抜きでオープンした可能性も考えられます。カウンター席が7席あり、一人でも気軽に利用しやすいでしょう。座席に関するその他の詳細な情報（個室やソファ席の有無など）は確認できませんでした。
定休日は日曜日と祝日です。営業時間は、昼の部が12:00から15:00（ラストオーダー30分前）、夜の部が18:00から23:00（ラストオーダー30分前）で営業していた時期があるようですが、最新の情報は直接店舗にご確認ください。お子様用のカレーは提供されていません。
料金に関する具体的な情報は限られていますが、食べログの情報を基にした情報では、夜の予算目安が1,000円から1,999円とされているものも見られました。
特別なサービスとして確認できた情報はありませんが、過去には店主への声かけでワンドリンクサービスがあったという情報も見られます。現在のサービス内容は店舗にご確認ください。
