北海道富良野市本町2-27、コンシェルジュフラノ内に位置する「キッチンエベルサ」は、JR富良野駅から徒歩約5分とアクセスしやすい場所にあります。温かみのある木目調のインテリアが配された店内は、リラックスできるおしゃれなダイニングカフェのような雰囲気です。
この店舗は、HOSTEL TOMAR（ホステルトマール）の1階に併設されたカフェラウンジとしても機能しており、宿泊者以外も利用可能です。店内では無料Wi-Fiとコンセントが利用でき、テレワークスペースとしても利用できる環境が整っています。
メニューは時間帯によって異なり、モーニング、ランチ、ディナー、カフェタイムとそれぞれの時間帯に合わせた食事が提供されています。モーニングは予約制で、富良野産の小麦とふらの牛乳を使用した食パンを中心としたプレートが用意されています。ランチタイムには、種類豊富なデリの中から好きなものを選べる日替わりプレートランチが好評で、栄養バランスを考慮したい方にもおすすめです。その他にも、ラーメンやパスタ、チャーハンといった幅広いジャンルの料理が楽しめます。ディナータイムには、人気の単品料理に加え、お酒に合うおつまみメニューが加わり、ふらのワインや北海道限定の生ビールなども提供されています。
料金について、食べログの口コミによると、ランチはおおよそ1,000円未満、ディナーは2,000円から2,999円の価格帯で利用できるとの情報があります。ただし、これらの情報は訪問時期によって異なる可能性があるため、事前に確認することが推奨されます。
特別なサービスとして明記されているものの中には、上富良野ホップを使用したクラフトビール「忽布古丹醸造」を楽しめる点や、宿泊者以外でもワンドリンクを注文すればコワーキングスペースを利用できる点などが挙げられます。ただし、個室のテレワークルームを利用する場合は事前の予約が必要となる場合があります。
定休日については情報が複数見られますが、「なし」または「不定休」、あるいは日曜日の夜や月曜日が休みとなる場合があるとの情報があります。最新の情報は店舗に直接確認するのが確実です。
