函館市本町に位置する「串バル otori」は、函館市電五稜郭公園前駅から徒歩約1分、中央病院前駅からは徒歩約3分というアクセス便利な場所にあります。本町の人気店「やきとり鳥」の新業態としてオープンしました。ウッド調の内装に落ち着いた色合いで統一された店内は、バル感覚で一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。オープンキッチン前のカウンター席は、お一人様でも利用しやすい空間となっています。また、2人用のテーブル席はデートにも適しており、木目調のお洒落な店内は女子会にもおすすめです。総席数は36席で、テーブル席とカウンター席が用意されています。個室はありません。貸切も可能で、25名から利用できる場合があります。
このお店のコンセプトは「洋風スタイルの串バル」です。定番の焼き鳥から創作串まで、バリエーション豊富な串物が提供されています。女性でも一口で食べやすい小ぶりなサイズに工夫されており、様々な種類を楽しめます。厳選した材料を使用し、備長炭で丁寧に焼き上げられた串は、「タレ」と「塩」の味付けで提供され、姉妹店の味をベースにしつつも軽やかに仕上げられています。特におすすめのメニューには、レアな食感を楽しめる「ささみ串」や、内容はその日によって変わる「串盛り10種」があります。串物以外にも、お酒に合う一品料理が豊富に揃っています。煮え立つオリーブオイルとニンニクの香りが食欲をそそる「エビとキノコのアヒージョ」や、絶妙な厚さにスライスされた「スペイン産生ハム」（ハモンセラーノ）、後味があっさりとした「とりのたたき～自家製ポン酢～」などが人気です。特に「16カ月熟成スペイン産生ハム」は、長期間熟成による豊かな香りと口の中でとろけるような食感が特徴で、フルサイズとハーフサイズが選べます。「数量限定」で提供される「白レバー」は、その独特な食感とクリーミーな口当たりでリピーターが多く、人気の一品です。じっくり3日間かけて煮込まれた「牛すじの赤ワイン煮込み」は、男性・女性問わず人気で、赤ワインやバケットと共に味わうのがおすすめです。
ドリンクメニューも充実しており、ワインを中心にバル空間に最適なものが豊富に取り揃えられています。特に「サッポロ SORACHI 1984」を高品質な状態で提供することにこだわり、飲み放題でも楽しめます。その他、「サッポロクラシック」や自家製サングリア、強炭酸デュワーズハイボールなども提供されています。
予算はディナーで3,000円程度からで、串物は1本90円（税別）からとリーズナブルに楽しめます。飲み放題プランは2時間1,500円（税別）から用意されており、果実酒やサングリア、サワー、カクテルなど、ドリンクメニューのほぼ全てが対象となるお得な内容です。宴会プランは3人以上から利用可能で、2時間飲み放題付きで4,000円（税込）から設定されています。
営業時間は月曜日が定休日で、火曜日から日曜日、祝日、祝前日は17:00から23:30まで（ラストオーダー23:00、ドリンクラストオーダー23:00）となっています。定休日が祝前日の場合は営業することもあります。全席喫煙可能となっています。駐車場はありません。
