札幌市中央区大通西25丁目、ワールドビルの地下1階に位置する「炭火焼の店 赤ひげ」は、地下鉄東西線円山公園駅5番出口から徒歩約1分というアクセス便利な場所にあります。駅からの距離は約50mと非常に近く、地下鉄を利用する方にとって立ち寄りやすい立地です。お店は交差点角にある「不動産ビック」の地下にあります。
「炭火焼の店 赤ひげ」は、本格的な炭火焼きを中心とした居酒屋です。コンセプトとして、旬の海鮮や肉を炭火でじっくりと焼き上げることにこだわりを持っています。これにより、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理を提供しています。また、刺身や一品料理も豊富に揃えており、旬の食材を様々な調理法で楽しむことができる点もお店の特徴です。常連客が多く、落ち着いた空間でゆっくりと過ごせるとの口コミもあります。
メニューは炭火焼き料理をはじめ、お刺身、一品料理、サラダ、ご飯ものなど多岐にわたります。炭火焼きでは、ボリューム満点で脂の乗った「ホッケの開き」や、冬の定番である真鱈の白子「たち」の炭火焼きが自慢の一つです。肉料理では、「生ラムのカットステーキ」や「牛サガリ」などが自家製ニンニク醤油やポン酢で提供され人気があります。炭火でじっくり焼かれた「若鳥の半身焼き」は外はパリッと、中はジューシーな仕上がりで、クリスマス期間には予約制で提供されることもあります。その他にも、「ホッケフライ」や「手羽先焼／手羽先ギョウザ」、「自家製カニクリームコロッケ」、「馬刺」などがあり、価格帯は390円から用意されています。ドリンクメニューも豊富で、日本酒、焼酎、ワインなどが揃えられています。平均予算は3,000円から4,000円程度とされています。 ただし、メニュー価格については更新日によって古い情報の場合もあるため、直接店舗への確認が推奨されています。
座席は総席数29席で、カウンター席と座敷席があります。個室はありませんが、半個室があるとの情報もあります。宴会最大人数は着席時26名まで対応可能です。落ち着いた空間で、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。ソファー席や掘りごたつ、テラス席はありません。
お店のサービスとして、お祝い・サプライズ対応が可能である点が挙げられます。また、PayPayでの支払いが利用できるという情報もありますが、最新の情報は店舗に確認することが推奨されます。新型コロナウイルス対策として、店内の消毒液設置、従業員のマスク着用や手洗い、換気、多数の人が触れる箇所の消毒なども実施されています。全席喫煙可となっています。お子様連れについては、10歳未満のお子様の場合、空席状況により入店を断られる場合があるため注意が必要です。
