北海道千歳市錦町に位置する「とんかつ玉藤 千歳店」は、JR千歳駅から徒歩圏内に店を構える、昭和27年創業の札幌の老舗とんかつ専門店の支店です。千歳市街の国道36号線沿いにあり、駐車場も24台分完備しているため、車でのアクセスも便利です。
玉藤のとんかつは、職人の技とおもてなしの心によって提供されています。やわらかさと旨みを最大限に引き出すため、厳選された豚肉を35日間かけて低温熟成させているのが特徴です。その日使う分だけを挽くオリジナルのパン粉を使い、熱伝導の良い銅鍋で一つひとつ丁寧に揚げられています。これにより、衣はサクサク、肉はジューシーな仕上がりになると評判です。
定食には、とんかつに加えて、ご飯、味噌汁、漬物が付きます。ご飯は北海道産の「ゆめぴりか」の他、季節の五穀ご飯や月替わりの炊き込みご飯から選ぶことができ、どれもおかわり自由なのが嬉しい点です。味噌汁も赤だしや白味噌など数種類から選択可能で、こちらもおかわりができます。添えられている千切りキャベツや、牛蒡や大根、小茄子といった3種類のお漬物もおかわり自由となっており、バランスの取れた食事を楽しむことができます。
メニューには熟成ロースかつや熟成上ロースかつの他、ヒレかつや海老フライ、カキフライ、それらを組み合わせた盛り合わせ定食など幅広い選択肢があります。平日のランチタイム（11:00～14:00）にはお得なランチメニューも提供されています。価格帯はランチがおおよそ1,100円から1,500円、ディナーが1,700円から2,000円程度で、ボリューム満点ながらコストパフォーマンスが良いという声も聞かれます。
店内にはカウンター席が12席、2人掛けテーブルが2卓、4人掛けテーブルが6卓、そして小上がりの6人掛け卓が4卓あり、総席数は62席です。一人でも気軽に利用できるカウンター席や、家族連れにも適した小上がり席が用意されており、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと食事を味わうことができます。
特別なサービスとして、テイクアウトが可能で、事前に電話で予約しておくとスムーズに受け取れます。また、平日のみ電話での席予約を受け付けている他、ホットペッパーグルメからのネット予約も可能です。自宅で玉藤の味を楽しみたい場合は、Woltを利用したデリバリーサービスも提供されています。誕生日の利用者向けには、特別な割引やデザートのサービスといった誕生日プランが用意されている場合があり、お祝いの食事にも利用できます。公式LINEアカウントを友だち登録すると、お得なクーポンや最新情報を受け取ることも可能です。海外からの旅行者向けに英語メニューも用意されています。また、一部情報では、無料のパンの耳が提供されることもあるようです。ファミリー層や一人での食事、友人との利用など、様々なシーンで利用しやすい店舗です。
