北海道旭川市に位置する熟成焼肉 牛若丸 大雪店は、独自のウェットエイジングという手法を用いて20日から32日間熟成させた肉を提供している焼肉店です。この熟成方法により、肉はより柔らかく、旨味が凝縮されるとされています。北海道内の牛若丸各店でのみ味わえる熟成焼肉を堪能できるのが特徴の一つです。また、牛肉だけでなく、豚肉、鶏肉、羊肉も扱っており、幅広いメニューを提供しています。中でも、道産牛の熟成上サガリは不動の人気を誇るメニューとされています。他にも道産黒毛和牛特上カルビや手切り生牛タンのネギ塩、デラックス盛り合わせなどがあり、様々な部位や種類の肉を楽しむことができます。食べ放題コースや飲み放題プランも用意されており、予算や好みに合わせて選ぶことが可能です。ランチ営業も行っており、リーズナブルな価格で楽しめるランチメニューも提供されています。
アクセスについては、JR旭川四条駅より徒歩約14分、または旭川駅より徒歩約18分、新旭川駅からは徒歩約26分と、複数の駅から徒歩圏内に位置しています。駐車場も完備しているため、車での来店も便利です。
店内は87席を有しており、個室も完備しているため、家族連れや知人・友人との利用、大人数での宴会など、様々なシーンに対応できます。掘りごたつ席も用意されており、ゆっくりと食事を楽しめる空間となっています。店内は全席禁煙です。
メニューには単品の焼肉以外にも、キムチやナムルといった一品料理、海鮮、焼き野菜、サラダ、スープ、ご飯もの、冷麺、デザートなど豊富なサイドメニューがあります。特に冷麺は〆に人気の一品です。アルコール類も日本酒、焼酎、カクテルなど各種取り揃えられています。
支払い方法についても幅広く対応しており、各種クレジットカードやPayPay、LINE Pay、メルペイ、楽天ペイ、au PAY、d払いといったQRコード決済、交通系電子マネー、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPayなどの電子マネーが利用可能です。メール会員向けの特典として、9のつく日は飲食代が20％引きになるサービスや、一定金額以上の利用で運転代行サービスがあるといった情報も見られます。お子様連れでも利用しやすい環境が整えられています。
