札幌市中央区南2条西25丁目にある隠れ家のようなダイニングバー、「maruyama〇maru（マルヤママル）」。地下鉄東西線円山公園駅から徒歩約1分というアクセスしやすい場所に位置しており、円山公園駅直結のマルヤマクラスからもほど近い裏参道沿いにひっそりと佇んでいます。
店内は落ち着いた雰囲気で、オシャレな空間が広がっています。席間も広く、ゆったりと寛げるように配慮されています。元ホテルシェフの熟練された腕前を持つシェフが手掛けるのは、旬の食材を活かした創作フレンチや洋食、そしてジャンルにとらわれない多様な料理の数々です。北海道産の新鮮な野菜や魚介、時にはジビエなども取り入れ、それぞれの素材の持ち味を最大限に引き出した料理が提供されます。
メニューはアラカルトでも楽しめますが、予約限定のコース料理も用意されています。たとえば、季節のフレンチコースは7品で、金額は5,500円（税込）。記念日や特別な日には、より素材を吟味した記念日・会食コース（6品、9,900円・税込）を選ぶことも可能です。これらのコースは2名から利用可能で、18時から19時までの入店限定、かつ事前予約が必要です。アラカルトメニューには、ミックスナッツとゴルゴンゾーラのハチミツ和えのようなおつまみから、パテ ド カンパーニュ、春キャベツと桜鶏のサラダ、日高産桜マスのムニエル、自家製厚切りベーコンのグリル、フランス産鴨のロティー、ペンネゴルゴンゾーラ、カニとレタスのチャーハンといった、様々な料理が揃っています。
ドリンクメニューも充実しており、料理とのペアリングを楽しめるワインは特に豊富に取り揃えられています。日本酒や焼酎、カクテルもあり、中でも季節のフルーツを使ったオリジナルのフルーツカクテルやノンアルコールカクテルは人気です。大人のメロンフロートやサンジェルマンと生白ブドウのサワーといった珍しいカクテルも提供されています。
座席はカウンター席、テーブル席に加え、プライベートな時間を過ごせる個室やゆったりと座れるソファー席が完備されています。個室は2名から利用でき、最大5名まで対応可能です。6名以上であれば貸切での利用も相談できるようです。奥にある個室スペースには6名掛けのテーブル席や2名掛けのテーブル席があり、ハイテーブルとソファー席でリラックスできる空間となっています。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日での利用の際に、メッセージを添えたスペシャルプレートの用意が可能とのことです。これはお祝いの席をより一層華やかにしてくれるでしょう。
その他、加熱式たばこに限り喫煙が可能で、紙たばこはビル入り口での喫煙をお願いしています。駐車場は向かいにあるジャンボ1000を利用できるようです。クレジットカードでの支払いも可能です。営業時間はディナータイムが中心で、深夜帯まで営業しており、食事だけでなくお酒をゆっくりと楽しむ場所として、あるいは食事の〆として利用することもできます。予約はコースの場合、2日前までの連絡が必要です。隠れ家のような落ち着いた空間で、質の高い創作料理と豊富なお酒を味わえるmaruyama〇maruは、デートや女子会、友人との語らいなど、様々なシーンで利用できる魅力的なお店と言えるでしょう。
