北海道札幌市中央区南3条西1丁目のフロンティアビル3階に位置する「沖縄美食BAR うみんちゅぬ やまんちゅぬ 本店」は、札幌の中心部で本格的な沖縄料理と南国の雰囲気を満喫できる居酒屋です。アクセスは非常に良好で、札幌市営地下鉄東豊線豊水すすきの駅の1番出口からは徒歩約1分、札幌市営地下鉄南北線すすきの駅からも徒歩約3分から5分、狸小路駅からも徒歩圏内と、様々な方面からアクセスしやすい立地です。旧スガイの隣という分かりやすい場所にあります。
このお店のコンセプトは、沖縄の美しい海の住人「うみんちゅ」と北海道の広大な大地と自然の住人「やまんちゅ」が食を通じて文化の融合を果たすというユニークなものです。和食出身の総料理長、イタリアン出身のシェフ、そして専属栄養士が監修しており、ほぼ全ての料理を手仕込みで提供することにこだわっています。北と南の食材を組み合わせた、道産子の口に合うようにアレンジされた創作沖縄料理が自慢です。定番の沖縄料理はもちろんのこと、ここでしか味わえないこだわりのメニューが豊富に揃っています。
メニューには、沖縄から直送される新鮮な食材を活かした逸品が並びます。おすすめ料理として人気のゴーヤーチャンプルーは770円（税込）で提供されています。また、「北と南の旬鮮お刺身盛り合わせ」は、北海道と沖縄の旬の魚介類を一度に楽しめるうみやまならではのメニューで、2点盛りは990円（税込）、5点盛りは1730円（税込）です。沖縄独特の煮付け料理である沖縄鮮魚のマース煮は1850円（税込）、コラーゲンたっぷりのテビチの唐揚げは820円（税込）、沖縄を代表する肉料理であるラフテーは880円（税込）で味わえます。チャンプルー各種（ゴーヤー、フー、ソーミン、納豆）は770円（税込）、28種類の食材から好きなものを選んで作るオリジナルのチョイスチャンプルーは850円（税込）と、好みに合わせて楽しめるのも魅力です。宴会に最適なコースも4000円（税込）から用意されており、全てのコースに名物「奇跡の飲み放題」が付いています。
ドリンクメニューも非常に充実しており、沖縄の定番であるオリオンビールの樽生はもちろんのこと、特に宮古島の泡盛にはこだわりがあり、宮古島にある全酒造の泡盛を取り揃え、島でしか飲むことのできない限定酒も多数用意されています。泡盛以外にも、果実酒やオリジナルカクテルなど、250種類以上のお酒が揃います。
座席は総席数50席で、様々なシーンに対応可能です。特に、8名まで利用できるソファ個室は禁煙となっており、ゆったりとプライベートな時間を過ごしたい場合に適しています。また、立食形式であれば70名までの貸切も相談可能で、会社の宴会やパーティーなど大人数での利用にも対応できます。
特別なサービスとして、「奇跡の飲み放題」は大きな魅力の一つです。ホットペッパーグルメの情報によると2280円（税込2500円）で、店内に置いてある250種類以上のお酒が全て飲み放題となる驚きのサービスです。オリオンビールや限定泡盛なども含まれており、お客様からも大変好評を得ています。さらに、常連のお客様限定で名前やイニシャルを彫ったオリジナルのキープマイ箸を作成し、お店で保管してもらえるサービスもあります。誕生日や記念日などのお祝い、サプライズの相談も可能です。Wi-Fiも完備されているため、店内でインターネットを利用することもできます。食事の提供方法も多様で、WoltやUberEatsを利用したフードデリバリーも実施しています。
沖縄の食文化と北海道の食材が融合した創作料理、豊富な泡盛を含むドリンク、そして心温まるサービスが一体となり、札幌にいながらにして沖縄の雰囲気と美食を存分に体験できるお店と言えるでしょう。
