蔵元直営　千歳鶴　吉翔

札幌市中央区北1条西4丁目、札幌ノースプラザビル地下1階に位置する「蔵元直営 千歳鶴 吉翔」は、札幌唯一の酒蔵である「千歳鶴」が手がける直営の酒ダイニングです。地下鉄南北線大通駅から徒歩約5分、さっぽろ駅から徒歩約5分と、地下歩行空間に直結しているためアクセスは良好です。日曜が定休日ですが、月曜日が祝日の場合は日曜にディナー営業を行い、月曜が振り替え休日となります。平日は11時から14時までランチ営業も行っています。夜は17時から23時まで営業しており、祝日は22時閉店となります。平均予算はランチが950円程度、ディナーは4000円から5000円程度です。

この店の最大の特徴は、蔵元直営ならではの豊富な日本酒の品揃えです。定番の「千歳鶴」はもちろんのこと、店名にも冠されている最高峰の大吟醸「吉翔」、直営店でしか味わえない「しばれ酒」や季節の限定酒など、常時約30種類の「千歳鶴ブランド」の日本酒を楽しむことができます。特に「しばれ酒」は、グラスに注ぐとシャーベット状になる様子が評判で、女性にもおすすめです。また、「千歳鶴」の全銘柄の利き酒ができるという情報もあります。

料理は、北海道の新鮮な山海の幸を活かした和食や創作料理が中心です。刺身の盛り合わせは一人前1,850円から、自家製燻製盛り合わせは968円、いかごろ陶板焼きは1,078円など、日本酒との相性を考えられたメニューが豊富に揃います。特に、酒蔵直営店ならではの「千歳鶴」の酒や仕込み水を使った特製「吉翔日本酒鍋」は、ルスツ産の豚肉と道産野菜を味わえる一品です。ランチメニューも充実しており、日替わりランチ（お肉またはお魚）が980円、週替わり鉄鍋ランチが1,030円、刺身ランチが1,480円などがあり、ご飯は雑穀米か白米を選べます。ホットペッパー予約限定のランチお刺身御前（全8品）は1,890円で提供されています。

店内は黒を基調とした和風モダンな落ち着いた空間で、総席数は74席です。全室掘りごたつの小上がりが完備されており、4名用が9室、6名用が2室あり、間仕切りを調整することで最大30名までの利用が可能です。特別な occasions に最適な6名まで対応可能なVIP掘りごたつ個室も人気です。また、広々としたカウンター席もあり、一人でも気軽に利用できる雰囲気です。ボックステーブル席は曇りガラスと暖簾で仕切られており、靴を脱がずに利用できます。ビル共有の喫煙室が同フロアにあります。

特別なサービスとして、ドリンク単品注文で「しばれ酒」一杯サービスや、宴会利用のお客様限定で「千歳鶴限定酒付き」飲み放題などのクーポンが利用できる場合があります。