北海道札幌市中央区南4条西5丁目、第4藤井ビルの7階に位置する「札幌焼肉 和牛いしざき」は、こだわりの和牛焼肉を堪能できるお店です。札幌市営地下鉄南北線すすきの駅から徒歩およそ3分、札幌市電山鼻線資生館小学校前駅からは徒歩およそ2分と、アクセスしやすい立地にあります。
このお店の最大の特徴は、上質な空間で最高級黒毛和牛を味わえる点にあります。特に、北海道江別市近郊の契約牛舎で肥育され、自社で一頭買いして管理された「えぞ但馬牛」を提供しており、その鮮度と品質には定評があります。店内は落ち着いた雰囲気で、焼肉店特有の煙や臭いが気にならないように大換気量の無煙ロースターが全てのテーブルに設置されており、店内の空気は概ね3分で入れ替わるとされています。
提供されるメニューの中でも、特におすすめされているのが「焼きしゃぶ」です。薄切りの霜降り肉や赤身肉を野菜と一緒に軽く炙り、ポン酢ダレなどでさっぱりといただくスタイルで、スタッフが丁寧に調理してくれるため、最も美味しい状態で味わうことができます。サーロインやランプといった部位で提供されています。また、網で焼いて卵に絡めていただく「焼きすき」も人気の一品です。その他にも、希少部位を含む様々な焼肉単品、新鮮な和牛を使ったレアステーキ薄切り、タンステーキ、極上ヒレステーキといったステーキメニューも充実しています。魚介類も用意されており、大海老やホタテ、タラバガニ、伊勢海老などの海鮮焼きも楽しめます。コース料理も用意されており、価格帯は9000円台から、厳選された贅沢な食材を盛り込んだ20,000円の極みコース（要予約、一日限定数あり）など、シーンに合わせて選ぶことができます。ランチ営業は行っておらず、ディナー帯の営業となり、価格帯は一人あたり10,000円から15,000円程度が目安とされています。また、テイクアウトとしてハンバーグ弁当や焼肉弁当なども提供しています。ドリンクメニューも豊富で、焼酎、日本酒、ワインなど、お肉との相性の良いお酒が揃っています。
座席は全て個室となっており、接待や会食、記念日や家族での食事など、様々な用途で利用しやすいのが魅力です。2名から利用できる個室や、最大30名まで収容可能な部屋もあり、テーブル席や掘りごたつ式の席も用意されています。プライベートな空間で周囲を気にせずゆったりと食事の時間を過ごすことができます。
サービス面では、ネット予約に対応しており、事前に予約しておくことでスムーズな入店が可能です。また、PayPayなどのQRコード決済も利用できます。誕生日や記念日などのお祝い事やサプライズにも対応しており、子供連れでの利用も可能です。細やかな気配りが感じられるサービスも利用者の満足度を高めているようです。別途サービス料が10%かかります。予約のキャンセルについては規定が設けられているため、事前の確認をおすすめします。
