JR帯広駅北口より徒歩およそ3分の場所に位置する「備長炭焼処 鶴炭（つるたん）」は、本格的な備長炭を使用した炭火焼きを中心に、新鮮な魚介類やこだわりの肉料理を提供する居酒屋です。帯広では珍しいという備長炭を使うことで、素材本来の香りや風味、旨味を最大限に引き出した逸品が楽しめます。
店内は和モダンで落ち着いた雰囲気が特徴で、高級感がありながらもゆったりとくつろげる空間が広がっています。お一人様でも気軽に利用できるカウンター席のほか、様々な人数に対応可能な個室が完備されています。個室は2名から利用できるソファ個室や、4名掛けのテーブル個室があり、これらを繋げることで最大20名までの宴会にも対応可能です。他のお客様との接触を減らせるソファ個室は、プライベートな空間で食事を楽しみたい場合に適しています。カウンター席にはアクリル板の仕切りも設置されており、安心して食事ができるような配慮がされています。女子会やデート、接待、会社の宴会など、幅広いシーンで利用できるでしょう。
メニューは、備長炭で丁寧に焼き上げる串焼きが中心です。特に海鮮系の串焼きが豊富で、鮭やニシン、ホッケ、サーモンといった北海道ならではの脂が乗った新鮮な魚介を使った串焼きがおすすめです。食べやすいサイズにカットされているため、気軽に味わえます。また、養鶏場から直接仕入れるという新鮮な新得地鶏を使用したもも肉やむね肉の炙り焼き、レバー炙り焼きなども提供されています。お肉料理としては、熟成厚切り牛タン炭火焼きや牛はらみ炭火焼きステーキ、十勝産かみこみ豚肩ロース炭火焼きなども楽しめます。
炭火焼き以外にも、産地直送の鮮度が高い魚介を使った刺身も人気です。本マグロやオーロラサーモン、季節ごとの旬の刺身などが用意されています。干物もお店のこだわりの一つとして挙げられています。一品料理には、枝豆や十勝産長芋醤油漬け、だし巻き玉子、海鮮ユッケなど、お酒と共に楽しめるメニューが揃っています。
お食事の予算としては、ディナータイムは概ね3,000円から4,000円程度を目安に利用できるようです。メニューの価格帯としては、一品料理が300円台から、串焼きや肉料理、刺身などが概ね1,000円台から提供されています。最新の価格については直接店舗に確認することをおすすめします。
宴会などに適したコース料理も用意されており、お鍋や刺身、焼き物、サラダなどボリュームのある内容で、ご予算に合わせて選べるコースがあります。コースにはプラス料金で飲み放題を付けることも可能です。
利用可能なサービスとしては、ネット予約に対応しているため、事前に予約をしてから訪れるとスムーズでしょう。また、一部メニューはWoltによるデリバリーにも対応しているようです。クレジットカードでの支払いも可能です。店舗に駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。全席禁煙となっています。
本格備長炭で丁寧に焼き上げられた料理と、落ち着いた空間でゆったりと食事を楽しみたい方に「備長炭焼処 鶴炭」はおすすめです。新鮮な地元の食材を活かした炭火焼きや海鮮料理を、様々なシーンで堪能できるでしょう。
