札幌市中央区南5条西5丁目、美松タワービル1Fに位置する「焼肉×ジンギスカン×おつまみ 水芭蕉」。地下鉄すすきの駅から徒歩約3分、地下鉄東豊線豊水すすきの駅からは徒歩約5分とアクセスしやすい立地です。近隣には有料パーキングもあります。
このお店は、焼肉とジンギスカンを中心としながらも、豊富なおつまみメニューも楽しめる点が特徴です。全席に炭焼き無煙ロースターが完備されており、服に匂いがつきにくいと好評です。一人でも気軽に立ち寄れるように、お肉の2枚売りやホルモンのハーフサイズが用意されているほか、焼かないおつまみメニューも充実しているため、ちょい飲みにも利用できます。
メニューには、契約牧場から直送される知床牛や、和牛の美瑛焼きしゃぶ（ミスジ、クリミ）、和牛リブロース（大判1枚）といった焼肉、そして特製タレに漬け込んだ北海道産豚ロースを使用した北海ジンギスカンなどがあります。ルスツ産もち豚カルビは塩か自家製味噌タレを選べます。焼肉やジンギスカン以外にも、馬刺し、レバー刺し、ユッケといったおつまみメニューも提供されています。コース料理も複数用意されており、クーポンを利用するとお得になるコースや、ライス食べ放題のコースなどがあります。
ドリンクメニューも豊富で、特に北海道の地酒に力を入れています。北海道の地酒10種の中から2種を選べる飲み比べセットもあります。ウイスキーは山崎、余市、竹鶴、白州なども取り揃えています。ビールはサッポロクラシック、ノンアルコールビールも用意されています。その他、鏡月、麦焼酎、芋焼酎といった焼酎類、各種サワー、夕張メロンサワー、梅酒なども楽しめます。
座席は、仕切りのあるボックス席や、4名から20名まで対応可能な掘りごたつ式の半個室や個室があります。全席炭焼き無煙ロースターが設置され、半個室には防炎ロールカーテンも完備されています。店内は落ち着いた雰囲気で、デートにも利用できるカップル席も確認されています。TVでのスポーツ観戦も可能です。
営業時間は、月曜日から水曜日が17:00から翌0:00（料理・ドリンクL.O. 23:00）、木曜日が17:00から翌3:00（料理・ドリンクL.O. 翌2:00）、金曜日・土曜日が17:00から翌4:00（料理・ドリンクL.O. 翌3:00）、日曜日が16:00から翌0:00（料理・ドリンクL.O. 23:00）です。年中無休で営業しています。テイクアウトにも対応しており、肉盛りセットなどがあります。予約は、電話やネット予約で可能です。特にコース利用で人数変更やキャンセルがある場合は、前日までに連絡が必要です。当日の場合は時間制限がある場合があるので注意が必要です。また、年末などの繁忙期には店舗から予約確認の電話が入る場合があり、連絡が取れない場合はキャンセル扱いとなる場合があります。
口コミでは、料理の味や品質、従業員の気配りについて評価する声が見られます。炭火で暖かく、冬でも過ごしやすいという意見もあります。
